日前，陽澄湖大閘蟹行業協會宣稱，今年的陽澄湖大閘蟹到9月22日才正式開捕。在此之前出售的大閘蟹都非正宗。但昨日，記者走訪南山市場等島城水產市場后發現，市場上已到處叫賣“陽澄湖大閘蟹”了。對于山寨版陽澄湖大閘蟹的質疑，商販辯稱是為了讓市民提前嘗鮮。對于螃蟹的真假，則是含糊其辭。業內人士透露，這些山寨版陽澄湖蟹多是來自微山湖的河蟹。

　　探訪 市面充斥“陽澄湖大閘蟹”

　　“不是說9月2

2日才開捕么？怎么現在就能買到陽澄湖大閘蟹啊？ ”家住漢口路的市民王女士發現南山市場上預計中秋節前后才能上市的陽澄湖大閘蟹已經現身。這讓她很納悶，覺得這些“陽澄湖大閘蟹”來路有問題。

　　昨日，記者來到南山水產市場外面的一家蟹行。店門口擺放著一個綠網兜，里面裝著20多只活大閘蟹。記者表示想買一些送給客戶，可能量比較大。看到大生意上門，店主滿臉堆笑，把記者帶進店內，打開一個個白色泡沫箱，展示鮮活的蟹子。

　　5平方米左右的店鋪內擺放著4個泡沫箱子，蟹子按照大小分放在不同的箱子內。店內還擺放著用來裝大閘蟹的竹籃和包裝盒，包裝盒上赫然印著“陽澄湖大閘蟹”。店主說這些蟹子都是正宗的陽澄湖大閘蟹，是連夜用貨車從南方運來的。按照蟹子的大小不同，價格從25元/斤到60元/斤不等。

　　調查 商販拿“近親蟹”來蒙顧客

　　“陽澄湖大閘蟹不是9月22日才開捕么？你這些蟹子是正宗的么？ ”面對記者突然拋出的問題，店主先是愣了一下，隨后辯稱蟹子確實是陽澄湖的。只是為了讓青島市民嘗鮮，才提前捕撈出來。 “蟹子都是一樣的，無非開捕后再打個防偽標簽。 ”

　　記者又來到另一家售賣陽澄湖大閘蟹的店鋪。 “這個陽澄湖大閘蟹是假的吧？ ”聽到記者的質疑，店主索性攤牌說：“不瞞你說，我這螃蟹確實不是陽澄湖里的，是附近湖里的，水質、飼料都一樣，吃起來口感也不差，而且價格連一半都不到，多劃算啊！ ”探訪多個蟹攤后，記者發現如果碰到“不懂行”的市民，攤販就聲稱螃蟹來自陽澄湖，由于提前捕撈反而價格便宜。如果碰到“懂行”的，攤販們干脆主動承認，稱螃蟹是陽澄湖附近湖泊產的“近親蟹”來應付顧客。

　　揭秘 微山湖蟹“傍”陽澄湖蟹賣高價

　　對于這些陽澄湖大閘蟹，南山市場一家水產店的老板嗤之以鼻。“他們那些蟹子根本就不是陽澄湖的，其實就是微山湖的河蟹，冒用人家牌子而已。”該老板透露，目前島城市面上賣的河蟹，大都產自微山湖，而陽澄湖大閘蟹還未開捕，市面上出現的“陽澄湖大閘蟹”幾乎都是假的。普通消費者根本辨別不出微山湖大閘蟹與陽澄湖大閘蟹。

　　記者從蘇州陽澄湖大閘蟹協會了解到，正宗陽澄湖大閘蟹包括蟹苗、飼料等費用，蟹農的“起水價”約為每斤120元，加上防偽“蟹扣”的費用、收購過程損耗，成本為140元一斤。而島城市場上售賣的一些陽澄湖大閘蟹價格多在25元/斤至60元/斤之間。上海蟹樂有限公司經理趙正梅告訴記者，山寨大閘蟹已經形成了一條產業鏈，對正宗陽澄湖大閘蟹造成了不小的沖擊。這些山寨大閘蟹基本來自微山湖等地區，為了抬高身價，爭著傍陽澄湖的金字招牌。山寨大閘蟹之所以有市場，一方面是消費者難以分辨，還有一部分原因是知假買假，“很多人買了送人，既想省錢又想有面子，就買普通的河蟹裝在印著陽澄湖大閘蟹的包裝盒里，一般收禮的人也吃不出來。 ”

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　　各地大閘蟹

　　1.黃河口大閘蟹：為黃河三角洲特有名貴水產品，是我國著名的淡水蟹，品質上等，且養殖環境優良；被評為“中國十大名蟹”之一、中國農產品地理標志。作為黃河口濕地的特色水產品，黃河口大閘蟹以其個頭大、活力旺、味鮮美、口感誘人而聲名遠播。

　　2.陽澄湖大閘蟹：又名金爪蟹，產于江蘇蘇州昆山的陽澄湖。由于陽澄湖自然地理環境獨特，所產蟹身不沾泥，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。

　　3.微山湖大閘蟹：也叫“螃蟹”或“毛蟹”，節肢動物門甲殼綱動物。產自微山湖地區，以魚、蝦、動物尸體和谷物為食，每年秋季常洄游到出海的河口產卵，第二年3～5月孵化，發育成幼蟹后，再溯江河而上，在淡水中繼續發育長大。售價在每斤25元到60元之間。