去年低價(jià)賠慘菜農(nóng)熱情不減

　　立秋種白菜！眼下立秋已經(jīng)過(guò)去一個(gè)多周了，很多菜農(nóng)也開(kāi)始忙碌了起來(lái)。昨天，記者了解到，盡管去年經(jīng)歷了大白菜價(jià)低難賣(mài)的困局，但作為島城大白菜主產(chǎn)地的膠州，當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)種植大白菜的熱情依然不減，很多菜農(nóng)期望今年的白菜漲價(jià)。記者隨后從膠州市農(nóng)業(yè)部門(mén)獲悉，初步統(tǒng)計(jì)，今年膠州大白菜種植面積仍然在1萬(wàn)畝以上。有專家預(yù)測(cè)，受氣候和周期性的影響，今年白菜行情會(huì)有所好轉(zhuǎn)。

　　現(xiàn)場(chǎng)

　　剛下過(guò)雨菜農(nóng)就忙起來(lái)

　　昨天上午，記者來(lái)到膠州市三里河村看到，因?yàn)閯傁逻^(guò)雨還不太適合種植大白菜，但為了不耽誤白菜種植季節(jié)，很多村民都在地里搶種。“按理說(shuō)剛下過(guò)雨不適合種白菜，可我人手不夠要是再晚上幾天，我就怕到時(shí)候白菜心卷不實(shí)。”三里河村65歲的村民王先生告訴記者，每年立秋后的8月上中旬是種植大白菜的季節(jié)，如果拖到8月下旬再種必會(huì)給白菜生長(zhǎng)帶來(lái)巨大影響。記者隨后又來(lái)到大白菜主產(chǎn)地膠萊鎮(zhèn)看到，為了搶種大白菜，農(nóng)田里到處都是菜農(nóng)們忙碌的身影。

　　心態(tài)>>>

　　今年價(jià)格有可能上漲

　　“去年豐收了，但沒(méi)想到價(jià)格會(huì)那么低，我們真是有苦說(shuō)不出啊。”膠萊鎮(zhèn)王疃村45歲村民李樹(shù)強(qiáng)告訴記者，去年雨水好，他家種植的兩畝大白菜長(zhǎng)得不錯(cuò)，總共收獲了兩萬(wàn)多斤。然而，讓他沒(méi)想到的是，前年五六毛錢(qián)一斤的大白菜，去年批發(fā)價(jià)還不到3毛錢(qián)，到了春節(jié)期間才賣(mài)到4毛錢(qián)。李樹(shù)強(qiáng)說(shuō)，去年看到白菜價(jià)低難賣(mài)，于是他把大部分白菜囤積起來(lái)希望價(jià)格上漲，但價(jià)格始終也沒(méi)有太大變化，他只好忍痛低價(jià)售賣(mài)。按照一畝地2000元的成本計(jì)算，除去人力一畝地就讓他賠了500多元。“去年是賠慘了，但我覺(jué)得今年價(jià)格有可能上漲。”李樹(shù)強(qiáng)說(shuō)。記者采訪中了解到，李樹(shù)強(qiáng)“賭一把”的心態(tài)，在眾多菜農(nóng)中普遍存在。

　　變化>>>

　　白菜銷售鏈時(shí)間拉長(zhǎng)

　　今年55歲的膠州王疃村村民李樹(shù)亮，是種植大白菜的“老把式”，這些年膠州大白菜名聲在外，這也給他帶來(lái)了商機(jī)。從20多年前開(kāi)始，李樹(shù)亮只種了兩畝多大白菜，到現(xiàn)在他的種植規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了30多畝。可從3年前開(kāi)始，大白菜行情開(kāi)始低迷起來(lái)，這也給他帶來(lái)了從未有過(guò)的困擾。

　　“去年我提前聯(lián)系好了客戶，這才沒(méi)給我?guī)?lái)大的損失。”李樹(shù)亮說(shuō)，去年大白菜豐收，但價(jià)格太低，為防止白菜爛在地里，他也只好低價(jià)賤賣(mài)，到最后細(xì)算起來(lái)正好保本。“我覺(jué)得價(jià)格低的原因，除了一些能預(yù)見(jiàn)的原因外，關(guān)鍵是人們吃菜觀念發(fā)生了變化。”李樹(shù)亮說(shuō)，在他看來(lái)，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，反季蔬菜供應(yīng)充足，市民對(duì)蔬菜的需求有了更多的選擇，大白菜已不再是冬春季節(jié)老百姓餐桌上的“當(dāng)家菜”。供應(yīng)量增加，需求量減少，導(dǎo)致白菜銷售鏈時(shí)間拉長(zhǎng)，最終成為大白菜價(jià)格和銷量下降的主因。記者隨后了解到，對(duì)于李樹(shù)亮的觀點(diǎn)，多名菜農(nóng)表示贊同。

　　最近三四年 價(jià)格波動(dòng)大

　　【盤(pán)點(diǎn)】

　　記者昨天從膠州市農(nóng)業(yè)部門(mén)了解到，今年膠州大白菜仍然保持在10000余畝，其中禮品白菜也有4000余畝。這幾年大白菜價(jià)格變化如何？記者隨后從膠州市農(nóng)業(yè)部門(mén)和多名蔬菜專家那里了解到，大白菜銷售季節(jié)大多分為兩個(gè)時(shí)期，一個(gè)是收獲后11—12月份，另外一個(gè)則是春節(jié)后。從他們掌握數(shù)據(jù)來(lái)看，最近這四五年時(shí)間中，是大白菜價(jià)格出現(xiàn)低迷和波動(dòng)最明顯的年份。據(jù)蔬菜專家介紹，2008年、2009年，大白菜價(jià)格始終處于兩三毛錢(qián)每斤的價(jià)格，到了春節(jié)銷售后期反彈余地始終不大，2010年價(jià)格有所好轉(zhuǎn)，白菜收獲之初賣(mài)到5毛錢(qián)以上，可到了后期價(jià)格突然直線下降。去年，則是大白菜價(jià)格最為低迷的一年，大白菜價(jià)格在收獲之時(shí)還不到1毛錢(qián)，到了后期價(jià)格也始終徘徊在兩毛錢(qián)左右。昨天，多名專家預(yù)測(cè)，今年大白菜種植前就接連遭遇大雨，如果再持續(xù)降雨勢(shì)必會(huì)對(duì)大白菜的行情帶來(lái)影響，綜合氣候和周期性行情來(lái)看，今年大白菜行情會(huì)好于去年。

　　把握市場(chǎng)走向 避免跟風(fēng)種植

　　【應(yīng)對(duì)】

　　大白菜銷售鏈拉長(zhǎng)已經(jīng)是事實(shí)，在這個(gè)環(huán)節(jié)中菜農(nóng)無(wú)疑成了最大受害者。那么如何應(yīng)對(duì)這種銷售局面？昨天，記者就此采訪了膠州市大白菜專家、膠州市大白菜研究所所長(zhǎng)荊世新。“由于菜農(nóng)不懂市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，無(wú)法把握市場(chǎng)走向，由此極易出現(xiàn) ‘追漲殺跌’的跟風(fēng)種植，直接導(dǎo)致第二年供過(guò)于求。再加上白菜自身就有一定的儲(chǔ)存期，過(guò)了儲(chǔ)存期即便是價(jià)格上漲，在儲(chǔ)存過(guò)程中也會(huì)損失水分和營(yíng)養(yǎng)，所以通常也會(huì)讓菜農(nóng)無(wú)利可賺。”荊世新告訴記者，白菜銷售鏈拉長(zhǎng)，直接導(dǎo)致需求量大大減小，產(chǎn)生的積壓和滯銷，只能讓菜農(nóng)賠錢(qián)，同時(shí)菜商也無(wú)利可圖，這就形成了這個(gè)“怪圈”的惡性循環(huán)。在應(yīng)對(duì)上，荊世新認(rèn)為，菜農(nóng)除了不要跟風(fēng)種植外，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)應(yīng)積極推進(jìn)農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)批零對(duì)接的“雙贏舉措”。

　　引進(jìn)“新特奇”發(fā)展特色農(nóng)業(yè)

　　【建議】

　　菜農(nóng)對(duì)于市場(chǎng)的判斷主要來(lái)源于傳統(tǒng)的思維模式，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高就跟風(fēng)擴(kuò)大種植，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，等到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)，市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)生了改變。如何來(lái)避免這樣的事情發(fā)生？幾名蔬菜專家最終梳理出了三大舉措來(lái)改變種植經(jīng)營(yíng)思路，以此來(lái)應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的“白菜危機(jī)”。

　　膠州市大白菜研究所所長(zhǎng)荊世新認(rèn)為，首先在種植面積上，要提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，促進(jìn)白菜加工向深度和廣度延伸，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值。另外，農(nóng)戶與龍頭企業(yè)簽訂農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)訂單，培育和發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。讓農(nóng)戶安心搞好種植，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)直接從農(nóng)戶手中收購(gòu)，搞好加工與銷售，減輕農(nóng)民的后顧之憂，穩(wěn)定農(nóng)戶收益。

　　膠州市農(nóng)業(yè)局蔬菜專家對(duì)荊世新的觀點(diǎn)表示支持，他們認(rèn)為還要改變種植業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。主管部門(mén)要引導(dǎo)農(nóng)戶改變傳統(tǒng)種植思路，指導(dǎo)農(nóng)民改變種植結(jié)構(gòu)，迎合市場(chǎng)中人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)心理，引進(jìn)“新、特、奇”品種，在技術(shù)上、資金上、信息上給予大力支持，培育種植業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，形成特色農(nóng)業(yè)，發(fā)展規(guī)模生產(chǎn)，培育農(nóng)業(yè)品牌。再就是，通過(guò)建立完善農(nóng)產(chǎn)品種植和銷售信息平臺(tái)，讓菜農(nóng)及時(shí)了解市場(chǎng)信息，提高農(nóng)民專業(yè)合作組織的市場(chǎng)靈敏度。另外，對(duì)于可能出現(xiàn)的白菜集中上市且供大于求引起的價(jià)格低迷現(xiàn)狀，應(yīng)該通過(guò)信息發(fā)布來(lái)引導(dǎo)農(nóng)民銷售并組織企業(yè)和農(nóng)民發(fā)展大白菜存儲(chǔ)和加工，增加大白菜附加值，降低損失，增加種植戶收入。(記者 牟成梓)