????青島新聞網(wǎng)9月19日訊? 中秋、國(guó)慶“兩節(jié)”即將來臨，為保障廣大市民飲食安全，青島市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布中秋、國(guó)慶“兩節(jié)”餐飲市場(chǎng)消費(fèi)警示。

????餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)守規(guī)定加強(qiáng)自律

????飯店酒店等餐飲單位要嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，所用食品原料要嚴(yán)格索證、索票、查驗(yàn)，食品存放管理良好，餐具消毒嚴(yán)格，預(yù)防食物中毒和食源性疾病發(fā)生。

????嚴(yán)格食品加工過程衛(wèi)生管理。食品加工過程必須符

????嚴(yán)格控制食品添加劑使用，嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)。不得購買、存放和使用亞硝酸鹽。采購食用鹽和食用堿類等產(chǎn)品必須指定專人從正規(guī)渠道采購，嚴(yán)禁購買、使用工業(yè)用鹽（堿）、粗鹽或包裝不清、來路不明的食鹽。嚴(yán)禁使用不合格一次性塑料餐盒。

????就餐者如果在飯店發(fā)生食物中毒，飯店應(yīng)當(dāng)積極協(xié)助治療和救護(hù)，不得推卸責(zé)任。

????消費(fèi)者要選擇衛(wèi)生信譽(yù)度高的餐飲單位

????外出就餐要到有《餐飲服務(wù)許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》的餐飲單位。推薦到衛(wèi)生信譽(yù)度B級(jí)以上或食品衛(wèi)生監(jiān)督公示“笑臉”的餐飲單位就餐；到“農(nóng)（漁）家樂”就餐時(shí)，應(yīng)注意看證照是否齊全，食品加工條件、衛(wèi)生條件是否良好，餐飲具消毒是否正規(guī)徹底，嚴(yán)防食品中毒事件發(fā)生。

????消費(fèi)者要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。用餐時(shí)，注意食物顏色、味道，分辨食物是否變質(zhì)、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴；不吃顏色特別鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食；少吃或不吃生海產(chǎn)品；切忌暴飲暴食、過量飲酒，以免引起胃腸道不適或胃腸疾病。

????消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)餐飲食品安全問題，應(yīng)保存好認(rèn)為存在問題的食物原狀，索取消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證；發(fā)生疑似食物中毒，要及時(shí)到醫(yī)院就診，并保存好就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)，以便相關(guān)部門調(diào)查取證，為消費(fèi)者維權(quán)。

????嚴(yán)格查處餐飲市場(chǎng)違法違規(guī)行為 舉報(bào)電話9600111

????市食品藥品監(jiān)督管理局已對(duì)兩節(jié)期間餐飲市場(chǎng)食品安全保障工作專門發(fā)出通知，各區(qū)市監(jiān)管部門要在全市范圍內(nèi)開展“兩節(jié)”餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查，對(duì)存在食物中毒隱患，不符合餐飲加工要求的單位，嚴(yán)格依法查處；對(duì)發(fā)生集體性食物中毒的單位，依法嚴(yán)懲。同時(shí)，市食品藥品監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者維護(hù)自身合法權(quán)益，在餐飲環(huán)節(jié)如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可撥打市食品藥品監(jiān)管局公開投訴舉報(bào)電話：9600111，將依法予以處理。（青島新聞網(wǎng)記者 朱穎）