最近，一家可以讓消費(fèi)者體驗(yàn)“現(xiàn)打鮮奶”的琴牌鮮奶屋刷爆了朋友圈，這家集合了體驗(yàn)感和美味的門店成了大家紛紛打卡的購(gòu)物新去處。顧客表示“感受到小時(shí)候打牛奶的快樂(lè)”；“青島終于也有了可以自己打牛奶的鮮奶屋！”，“現(xiàn)打鮮奶，現(xiàn)烤面包，一次購(gòu)物兩種體驗(yàn)，夠新奇！”

暖意融融的裝修風(fēng)格、輕松明快的產(chǎn)品陳列，這家位于海洋大學(xué)浮山校區(qū)附近的琴牌鮮奶屋，一改只賣琴牌牛奶的單一模式，融入“現(xiàn)打鮮奶+現(xiàn)烤面包”概念，開辟一條消費(fèi)細(xì)分新賽道。有著70年品牌歷史的新希望琴牌乳業(yè)，在近10年的發(fā)展中，始終將市場(chǎng)需求和消費(fèi)者洞察作為指引，追隨“新鮮一代”的腳步，在“新鮮、新潮、新科技”的品牌策略之下，用年輕化、差異化的產(chǎn)品和營(yíng)銷思路，直擊消費(fèi)需求，吸引消費(fèi)者與鮮活生活方式同頻。

走進(jìn)店內(nèi)，人頭攢動(dòng)，消費(fèi)者有序排隊(duì)嘗試“現(xiàn)打鮮奶”。只見(jiàn)一名顧客拿出紙杯，放到彎曲的金屬龍頭下面，按下開始按鍵，鮮牛奶順著細(xì)長(zhǎng)的管道注滿了杯子。“挺有意思的，自己動(dòng)手打鮮奶，好像喚醒了小時(shí)候的記憶，價(jià)格也不高，很喜歡。”有的顧客拍視頻發(fā)朋友圈，都覺(jué)得“現(xiàn)打鮮奶”非常有趣。有些消費(fèi)者擔(dān)心鮮奶過(guò)涼，店內(nèi)也提供了加熱的服務(wù)。

“現(xiàn)打鮮奶+現(xiàn)烤面包”到底是一種怎樣的模式？在新希望琴牌乳業(yè)鮮奶屋海大浮山店中可以看到，店內(nèi)的主要商品分為乳制品和面包兩大類，其中現(xiàn)打鮮奶有兩種規(guī)格，需冷藏保存，建議2小時(shí)之內(nèi)飲用完畢。其余面包為配套產(chǎn)品，組合購(gòu)買可以享受一定的價(jià)格優(yōu)惠。新希望琴牌乳業(yè)形象店運(yùn)營(yíng)經(jīng)理吳海珍說(shuō)到，“現(xiàn)打鮮奶+現(xiàn)烤面包”是今年琴牌牛奶鮮奶屋的創(chuàng)新營(yíng)銷方式，原來(lái)的鮮奶屋只賣琴牌牛奶，產(chǎn)品和銷售模式都比較單一，獲客難，客單價(jià)低，銷售難見(jiàn)明顯增長(zhǎng)。如今創(chuàng)新加入了面包品類，滿足雙重需求，提升了客單價(jià)，做到了產(chǎn)品和服務(wù)的雙雙升級(jí)。“將面包+牛奶視作一個(gè)品類，品牌不需要付出額外的市場(chǎng)教育成本。這也是琴牌牛奶在青島的首創(chuàng)。”

用“自己打奶”的形式讓顧客更有參與感和獲得感，沉浸式的購(gòu)物方式讓消費(fèi)者除了購(gòu)物之外提升了“情緒價(jià)值”。“很多消費(fèi)者都會(huì)被現(xiàn)打鮮奶吸引，這也是我們的核心賣點(diǎn)。同時(shí)，我們的鮮奶都是根據(jù)需求量采購(gòu)，確保新鮮品質(zhì)。”吳海珍介紹。

現(xiàn)打鮮奶喚醒兒時(shí)記憶，讓老字號(hào)IP有了新故事。新希望琴牌牛奶開創(chuàng)了“現(xiàn)打鮮奶+現(xiàn)烤面包”的新消費(fèi)范本，據(jù)了解，新希望琴牌將該模式成功落地后，后續(xù)以此復(fù)制更多“復(fù)合型”鮮奶屋，駐扎在城市各個(gè)住宅小區(qū)內(nèi)，方便更多消費(fèi)者體驗(yàn)和購(gòu)買。