省內首家通過中國優質乳工程驗收，突破創新開發出80多款產品。

說到青島人對于牛奶的記憶，腦海中首先浮現出的味蕾印記一定來自于琴牌乳業的奶制品。從最初的青島奶業總公司發展至如今擁有日處理鮮牛奶200噸產能、年銷售額近4億元的區域性低溫乳企龍頭，新希望琴牌乳業跨越半個多世紀的發展沉淀，成為陪伴幾代青島人最熟悉的味道。

談及65年的企業發展，新希望琴牌乳業董事長安保森用“不忘初心”來概括。“堅持做好產品品質，將保障產品安全視為頭等大事，同時不斷創新突破，開拓品類藍海，通過資本重組、技術創新、產業整合等一系列舉措，為我們‘琴牌’65年的老品牌不斷注入新活力。”

2017年5月3日，新希望琴牌乳業正式通過中國優質乳工程驗收，這也是山東首家、全國第八家通過中國優質乳工程的品牌乳業，出品的24小時鮮牛奶實現了“只賣當天”的“絕對”鮮活品質體驗，開創行業巴氏奶先河，刷新了對于“新鮮”的認知。“我們自啟動優質乳工程開始，便從奶源建設、加工工藝、冷鏈運輸等多個環節進行全產業鏈升級，從牧場到餐桌，環環相扣，也正是因此，我們才能順利通過史上最嚴苛標準的‘中國優質乳工程’。”安保森說。

為了保證乳產品的品質，新希望琴牌乳業在源頭上“精益求精”。選用位于萊陽市沐浴店鎮朝日綠源牧場的奶源，這里優選澳洲進口荷斯坦奶牛，日常喂養由營養專家團隊進行科學配料，每天對臥床牛舍進行翻耕旋耕確保環境舒適，同時選用國外進口擠奶設備，確保牧場牛奶關鍵指標均優于歐盟標準。其中反映奶牛健康程度的指標體細胞、判斷牛奶被污染程度的指標菌落總數、判斷牛奶營養的指標蛋白質都優于歐盟指標。

在生產過程中，新希望琴牌乳業把產品質量作為企業生存和發展的核心內容狠抓、嚴抓。公司設立了專業的質量檢測管理部門，投資500多萬元配備了各種先進的檢測儀器設備，對原工藝進行升級，從原奶進廠、檢測項目、生產過程、產品出廠，實行全過程、無縫隙覆蓋，用先進科技賦能產業提升，讓更多消費者享受到“新鮮就在你身邊”的鮮活體驗。

新希望不斷完善全程冷鏈的運輸與貯存條件。新希望琴牌乳業配備了專業冷鏈車輛，安裝了GPS等智能監控系統，一旦車廂內的溫度不符合標準，全程智能監管系統會立刻報警，通知運送人員及智能指揮中心，立刻對異常情況實施處理，采取緊急保障機制，確保高品質產品送達。

“當然，一個品牌長盛不衰的關鍵肯定也少不了創新。”安保森表示，新希望琴牌乳業不斷加大研發力度，新推出的24小時鮮牛奶、初心風味發酵乳等創新產品大獲成功，成為同類產品中的佼佼者。同時廣泛深入開展市場調研，將產品進行細化，形成多系列、多規格的產品體系，80多款產品，五大系列，滿足不同消費者的多樣化需求，用美好產品影響到越來越多的年輕消費者，立志成為“新鮮一代的選擇”。

“生產工廠二期工程計劃今年第四季度破土動工，企業自建5000頭規模牧場規劃也已提上日程。未來，我們將堅持‘新鮮、新潮、新科技’的發展戰略，秉承‘不忘初心’的發展理念，助力中國乳業的蓬勃發展。”安保森說。

□青島日報／青島觀／青報網記者任曉萌通訊員王羽