刺眼的“剩”宴

????“今天，你吃光了盤中的食物了嗎？”近日，以“光盤”為主題的公益活動引發廣泛關注。但是，面對即將到來的春節，很多人也開始擔心，“光盤”會不會在以“豐盛”為關鍵詞的傳統春節面前失去影響力？那就暫時先從實際出發，要“光盤”先“少盤”吧。

????春節來臨，中國人總是習慣為家里置辦豐富的年貨，吃飯聚餐尤其不可少，“豐盛”是春節宴席的關鍵詞。

????從大年三十到正月十五，不管是自己家吃還是招待前來拜年的親朋好友，為了顯示出節日的氣氛以及招待客人的盛情，大多數人家都會備下多道精美的菜肴。生活好了，為了省去準備盛宴的麻煩，很多人家也通過在酒店預訂的酒席來和親戚朋友一起享用春節大餐。

????于是，一場有魚有肉、有熱菜有涼菜，有湯、有點心的“春節式剩宴”也由此拉開帷幕。

????過去的中國人大多處在貧困線下，物資匱乏，溫飽是個大問題。因此，對于那個年代的人來說，在過年的時候吃點好的才算是對節日的尊重，也就是“一年苦到頭，總要吃點好的”觀念的由來。但現在的社會環境已經有足夠大的改觀，要吃飽和吃好并不局限在過年過節時。

????再看盛宴，很多主人家擺“盤子”其實是為了撐“面子”，只不過現代生活所謂的“面子”并不能讓大家的春節都過得更美好。面對三親六戚家的春節“流水宴”，很多人紛紛發出感嘆，“能在過年的時候吃點清淡的真不容易！”用“大魚大肉”來顯示“盛情”的時代已經退后，健康舒適的春節新宴才是大勢所趨。

????當然，傳統畢竟是傳統，觀念的轉變還需要時間。那就從最簡單的做起，與其讓春節宴席“光盤”不如先“少盤”。按需配食，葷素搭配，減少大魚大肉的“盤子”，為親朋好友上幾道清爽可口的蔬菜，讓大家的春節都過得更環保、更健康！