????記者昨日從市工商局發布的去年流通環節食品安全案件查辦及抽樣檢測情況通報中了解到，去年全市工商部門共查辦食品案件3278起，罰沒款1289.64萬元，分別是2011年的5.6倍和7.6倍，案值萬元以上案件114起，罰沒款萬元以上案件275起，共下架食品38499公斤，查扣、沒收食品64829公斤，銷毀食品26850公斤。

????“辦案是最有力的監管，處罰是最有效的教育，曝光是最有力的監督

。”市工商局負責人介紹，去年市工商局共組織開展流通環節常規食品抽檢6139批次，其中常規食品4139批次、農產品2000批次，共抽檢出不合格產品524批次，總合格率為91.5%。快速檢測常規食品60079批次，篩選不合格樣品76批次，總合格率99.9%。

????首批33批次蜂蜜、醬腌菜不合格食品名單已在青島工商行政管理網（）公布，其他主要不合格食品名單將分期分批公布。

????果脯蜜餞合格率最低

????去年度流通環節常規食品抽檢中，茶葉、罐頭、可可制品、食用菌制品、酒類、調味料、速凍面米制品、雪糕冰淇淋、飲用水、肉制品、膨化食品等17大類1872批次食品全部合格，不合格的主要品種和項目為：

????（1）蜂蜜。共抽檢121批次，合格112批次，不合格9批次，合格率為92.6%。主要是果糖和葡萄糖含量不達標、菌落總數超標。

????（2）醬腌菜。共抽檢110批次，合格86批次，不合格24批次，合格率為78.2%。主要是苯甲酸、山梨酸和甜蜜素過量添加、菌落總數超標。

????（3）干海產品。共抽檢175批次，合格130批次，不合格45批次，合格率為74.3%。主要是蔗糖、菌落總數、大腸菌群和二氧化硫超標。

????（4）果脯蜜餞。共抽檢76批次，合格50批次，不合格26批次，合格率為65.8%。主要是二氧化硫和山梨酸過量添加、菌落總數超標。

????（5）肉制品。共抽檢207批次，合格164批次，不合格43批次，合格率為79.2%。主要是菌落總數和大腸菌群超標。

????（6）葡萄酒。共抽檢30批次，合格22批次，不合格8批次，合格率為73.3%。主要是總糖、酒精度、防腐劑和色素超標.

????（7）月餅。共抽檢96批次，合格84批次，不合格12批次，合格率為87.5%。主要是菌落總數和大腸菌群超標。

????（8）現場制售食品。共抽檢510批次，合格373批次，不合格137批次，合格率為73.1%。主要不合格品種集中在糕點類、熟食類制品，由于實施夏季重點食品抽檢，高溫高濕的環境造成菌落總數和大腸菌群超標。

????83批次農產品不合格

????自去年7月20日起，工商部門組織開展了流通環節農產品常規抽檢，共抽檢農產品2000批次。抽檢結果顯示，合格1917批次、不合格83批次，總合格率95.9%。其中，龜鱉類抽檢20批次，合格率100%；藻類抽檢72批次，合格率100%。主要不合格品種和項目如下：

????（1）魚類。共抽檢672批次，合格649批次，不合格23批次，合格率為96.6%。主要是呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠、揮發性鹽基氮和氯霉素超標。

????（2）蝦類。共抽檢144批次，合格141批次，不合格3批次，合格率為97.9%。主要是揮發性鹽基氮和甲醛超標。

????（3）蟹類。共抽檢48批次，合格43批次，不合格5批次，合格率為89.6%。主要是揮發性鹽基氮超標。

????（4）貝類。共抽檢604批次，合格566批次，不合格38批次，合格率為93.7%。主要是呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、揮發性鹽基氮、甲醛和氯霉素超標。

????（5）軟體類。共抽檢海參40批次，合格33批次，不合格7批次，合格率為82.5%。主要是檢出呋喃唑酮、呋喃西林代謝物；

????（6）蔬菜類。共抽檢316批次，合格311批次，不合格5批次，合格率為98.4%。主要是氯氟氰菊酯和甲胺磷超標。

????（7）水果類。共抽檢84批次，合格82批次，不合格2批次，合格率為97.6%。主要是氯氰菊酯和氰戊菊酯超標。