????碰上奧運(yùn)年，酷暑中還有人跑步、打球，大汗淋漓可想而知。好多人似乎習(xí)慣了：滿身出汗后先喝上一瓶“脈動(dòng)”，喝一瓶“尖叫”，不僅解渴還能“補(bǔ)充能量”“緩解疲勞”。果真像廣告說(shuō)得那么神嗎?看看生活記者對(duì)市場(chǎng)上常見(jiàn)的功能性飲料的調(diào)查分析吧。見(jiàn)習(xí)記者高靜文

????功能飲料的功能靠什么 一是電解質(zhì)二是維生素

????功能飲料是對(duì)一系列運(yùn)動(dòng)飲料的統(tǒng)稱，青島市場(chǎng)上常見(jiàn)的有脈動(dòng)、尖叫、佳得樂(lè) 、紅牛等。這些以健康、保健為賣點(diǎn)的飲料，到了夏天銷售得很火。在市北區(qū)科技街附近一家大型超市里，記者數(shù)了數(shù)，光功能飲料就有六種不同品牌，每一個(gè)品牌下面還有藍(lán)莓、橘子、檸檬等不同口味，這樣算起來(lái)能有20幾個(gè)品種，這些商品占滿了兩個(gè)貨架。

????記者拿起任何一罐，都可以看見(jiàn)瓶身上標(biāo)注著“有效緩解疲勞”“補(bǔ)充能量”等字眼。補(bǔ)充能量和緩解疲勞是功能性飲料的賣點(diǎn)，要達(dá)到這兩個(gè)效果靠什么呢?青島市立醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任張海平說(shuō)，人在劇烈運(yùn)動(dòng)后會(huì)大量出汗，丟失水分、鈉、鉀等元素，因此感到口渴和乏力。功能飲料主要能夠補(bǔ)充人體缺失的電解質(zhì)、水溶維生素等，快速恢復(fù)體力。也就是說(shuō)，功能飲料是否有功能，關(guān)鍵在補(bǔ)充電解質(zhì)和維生素。

????功能飲料成分大比拼 鉀鈉維生素差別挺大

????一瓶脈動(dòng)究竟含有多少B族維生素?一瓶尖叫有多少電解質(zhì)?記者找來(lái)市面上流行的功能飲料，將其成分含量做成表格，表格中的數(shù)據(jù)是該飲料一瓶的總含量(注意，瓶裝容積之別)。

????細(xì)看這個(gè)對(duì)照表可以發(fā)現(xiàn)，有些功能飲料或者有鈉鉀等電解質(zhì)，卻沒(méi)有B族維生素;有的B族維生素很豐富，而鈉鉀等電解質(zhì)卻含量很少。由此可見(jiàn)，有些功能性飲料并不能像我們想像的那樣，能夠迅速恢復(fù)體力，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要仔細(xì)看準(zhǔn)了成分表。

????“佳得樂(lè)”含鈉鉀卻無(wú)維生素 “脈動(dòng)”有維生素但鈉鉀為零

????張海平說(shuō)，人體運(yùn)動(dòng)后肌肉疲勞，此時(shí)最需補(bǔ)充的就是鉀離子。但是大家從列表中可以看出，一瓶佳得樂(lè)含有的鉀是78mg，農(nóng)夫山泉維他命水中的鉀含量是15mg一瓶，而脈動(dòng)、啟力、紅牛卻未標(biāo)出鉀含量。另外，B族維生素屬于水溶性維生素，很容易隨著汗液流失，影響代謝，因此也是運(yùn)動(dòng)后急需補(bǔ)充的。紅牛的各項(xiàng)B族維生素在所有功能飲料里居榜首，而佳得樂(lè)并未標(biāo)明此類含量，在成分中也沒(méi)找到。

????功能飲料標(biāo)榜補(bǔ)充能量 其實(shí)和普通可樂(lè)差不多

????有的功能性飲料也打著“補(bǔ)充能量”的口號(hào)，張海平指出，其實(shí)補(bǔ)充能量不只是功能性飲料特有的，所有糖類物質(zhì)都能提供能量，也就是說(shuō)，只要有糖類的飲料都能補(bǔ)充能量。而這些功能飲料成分表里無(wú)一例外的白砂糖也表明，“我才是能量來(lái)源”。

????“那為什么我喝完紅牛精神就能好很多呢?”有的人很不解。其實(shí)這是因?yàn)榧t牛、啟力此類功能飲料，成分中含有咖啡因，它會(huì)刺激中樞神經(jīng)產(chǎn)生興奮感，精神也會(huì)隨之變好。從可樂(lè)、醒目的成分表可以看出，它們的能量也有400千焦左右，甚至鈉含量也達(dá)到一瓶30mg以上，想補(bǔ)充鹽分和能量，買(mǎi)瓶可樂(lè)也未嘗不可。

????不出汗喝尖叫 當(dāng)心得高血壓

????功能飲料能補(bǔ)充維生素，但張海平提醒，“坐辦公室里最好別喝”。功能飲料主要針對(duì)特殊人群，如果沒(méi)有出汗，體內(nèi)的礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素并未缺失，過(guò)多攝入功能飲料反而會(huì)加重人體負(fù)擔(dān)，有心血管病、腎功能不全的患者，攝入鈉太多，還會(huì)導(dǎo)致高血壓。從列表中可以看出，佳得樂(lè)和尖叫含鈉特別多，如果不運(yùn)動(dòng)不出汗的人經(jīng)常喝這些功能性飲料，真有得高血壓的可能。

????張海平建議大家，除非專業(yè)運(yùn)動(dòng)員，咱們普通人平時(shí)運(yùn)動(dòng)完后，喝點(diǎn)綠豆水，或者喝自榨鮮果汁，同樣能起到補(bǔ)充維生素和電解質(zhì)的作用，既營(yíng)養(yǎng)健康，也不用擔(dān)心別的添加劑。