????時值入夏，氣溫不斷升高，各式冷飲銷售又進入了一年中的銷售旺季。但是，記者通過采訪發現，冰糕價格近年來連續上漲，很多0.5元的冰糕也不斷告別市場，一些雪糕價格雖然沒有上漲，但“體形”明顯變小。然而面對這樣的現象，生產廠家卻表示非常無奈，并未獲得巨大利潤。這種“怪事”看似匪夷所思，其實冰糕漲價背后存在多個推手。

????●記者調查

????冰糕普遍存在漲價“瘦身”現象

????記者走訪省城多家冷飲銷售攤發現，與去年相比，今年不少品牌冰糕普遍漲價0.5元，即便沒有漲價，個別品牌冰糕玩起了“瘦身”，疑似變相漲價，而濟南本地產的“爽”在市面上卻很難見到了。

????5月28日下午，記者來到山大路科技市場附近的冷飲攤，看到冰柜里雜亂的擺放著數十種冷食?！叭ツ辍晾膫€圈’1塊5，現在賣到2塊了，漲了5毛錢。”正在購買雪糕的市民尹女士告訴記者。

????隨后記者走訪多家冷飲店了解到，由于原材料成本上漲所致，零點咖啡、蒙牛蒂蘭圣雪、伊利大布丁等冰糕價格普遍上漲0.5元。統一銀座經二路店附近的一家冷飲店的店主表示，原料上漲是冰糕漲價的主要原因，去年售價為3.5元一包糖，今年已經漲到了5.5元。

????“明漲價、暗縮水”的現象在冷飲市場隨處可見，許多商家不堪成本壓力，在生產雪糕環節大玩“減肥”伎倆?！啊G色心情’今年換了新包裝，凈含量由去年的75克減到了71克，少了4克?！奔毿牡氖忻裥炫肯蛴浾弑г?。不僅如此，記者在走訪中還了解到，“爽”零售價為0.5元，本來零售價格就低，批發價卻每箱價格上漲1元錢，由于利潤空間有限，目前在省城冷飲攤上已經逐漸開啟“隱身”模式了。

????勝利大街一家超市的店主坦言，蒙牛酸奶冰糕的批發價是1塊2，零售價是1塊5，除去電費，基本沒多少利潤。隨后記者走訪了多家冷飲店發現，下游經銷商對于冰糕的零售定價并不一致，這支批發價為1.2元的蒙牛酸奶冰糕大多被賣到2元錢。另外，大多數冷食都普遍存在漲價或“瘦身”現象。

????●企業表示

????漲價主要因為成本上漲

????帶著冰糕價格上漲的種種疑問，記者走訪了群康集團、君樂乳業等一些本地冷食企業發現，目前濟南冷食企業存在招工難、原料價格上漲以及運輸成本壓力增大等一系列困境。相比人工成本來講，原料價格上漲是導致整個冷食行業價格上調的主要原因。

????對于冷食價格普遍上漲，濟南群康集團董事長于宏昌做出了這樣的解釋。在2009年冷食行業一線員工的基本工資在1300元/日-1500元/日之間，而且招工方面并沒有存在多大困難。而今年冷食行業一線員工的基本工資維持在2300元左右，優秀員工一月甚至可以拿到2500元以上的工資。濟南君樂乳業食品有限公司總經理王文正也表示，我國冷食行業人工成本連續3年每年漲幅大約在15%-20%，個別工種漲幅甚至在30%左右，這是企業生產成本增加的重要原因之一。

????據了解，這些年造成工人工資上漲原因除了物價飛漲之外，更來自人們就業選擇中的心理問題。于宏昌對此做了進一步的說明，一方面，大學生對于外出務工存在抵觸心理，大部分學生不愿從事一線工作。另一方面，隨著農村稅費優惠政策的深入實施，許多農民更傾向于自己創業，導致原來一線工作主要群體大幅度的削減。

????然而企業所面臨的難題不僅如此，原材料價格上漲成為導致產品價格上漲更大原因?！捌鋵崳缃竦睦涫呈袌鲆汛蟛蝗缤?，記得10年前一只0.5元的冰糕利潤起碼還有0.15元，而現在連0.05元也沒有，有的0.5元價位的品種甚至是賠本賺吆喝?！蓖跷恼蛴浾咛寡?，蔗糖是冰糕的主要原料之一，2002年的價格為1900元/噸，6年后就漲到3800元/噸了，今年更離譜竟突破了7000元/噸，10年間價格翻了3倍多。而企業在面臨這樣問題的時候，往往只能選擇漲價或者產品“瘦身”的辦法解決。

????于宏昌告訴記者，“冷食的另一種主配料奶粉，雖然不像蔗糖屬于期貨類存在各種不穩定因素，但是也因為近年來國內奶粉的食品安全問題，漲幅不小?！睋私猓F在國內市場上的奶粉60%來源于國外，由于兩年前的“三鹿”事件，使許多消費者都開始傾向于購買進口奶粉，這使奶粉的進口價不斷攀升。“兩種主要配料均大幅度上漲，如果不漲價或者開發新產品，企業只能面臨破產?！?/font>