??? 昨天，青島第九屆紅島蛤蜊節(jié)開幕，這意味著紅島蛤蜊到了集中上市的季節(jié)。昨天，紅島碼頭上一片熱鬧繁忙的景象“捕撈蛤蜊的漁船剛靠岸，吊車剛將整網(wǎng)兜蛤蜊吊上岸裝車，商販們立馬圍到蛤蜊旁選貨。記者昨天進行了實地探訪得知，目前紅島蛤蜊一半的產(chǎn)量被加工企業(yè)收購加工成真空包裝類制品，只有約一半流入市場上了市民餐桌。

????商販 到市內(nèi)經(jīng)四道手

????“從批發(fā)市場到大批發(fā)商、分揀商、收購商，多數(shù)市民買到的紅島蛤蜊都轉(zhuǎn)過幾次手。”昨天下午，記者來到紅島碼頭，從事蛤蜊收購已有七八個年頭的管先生一邊往三輪車上搬整兜的蛤蜊，一邊介紹說，“在碼頭上批發(fā)一斤是兩塊左右，到了城陽蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場，批發(fā)價會抬高幾毛錢。”大批發(fā)商買回蛤蜊后，往往會把蛤蜊賣給分揀商，分揀商把蛤蜊按個頭大小進行分類，再賣給各個市場的收購商，這時候，蛤蜊價格因個頭大小從每斤2.5元到每斤5元不等。 “像我這樣既做批發(fā)又有市內(nèi)市場攤位的，很多都會把蛤蜊拉回家自己分揀，節(jié)省費用。 ”

????工廠 加工成包裝食品

????“現(xiàn)在還不是時候，半個多月后，碼頭上會來很多大卡車，直接把蛤蜊拉到工廠加工，有的煮熟后帶著皮進行真空包裝，有的做成蛤蜊肉干，有的把蛤蜊肉用鹽腌好做成罐頭出口。”原來，每到紅島蛤蜊豐收的季節(jié)，加工廠的貨車就會大量要貨，每次購買幾噸到十幾噸不等。紅島街道辦事處工作人員告訴記者，近幾年，膠州的幾家大工廠要貨最頻繁。“他們看中的是紅島蛤蜊的品質(zhì)。每天上午八九點鐘，這些工廠的車就會來裝貨，裝好了直接拉到工廠進行加工。 ”最近，紅島蛤蜊剛開始大量上市，每天約有一半的產(chǎn)量被工廠所收購，“再過半個多月，這些工廠的要貨量會加大，會買走2/3的蛤蜊。 ”工作人員說，雖然紅島蛤蜊產(chǎn)自紅島，當(dāng)?shù)氐母蝌巯M量卻很少，“飯店買的算多的。 ”

????商販說法 紅島蛤蜊裝在網(wǎng)兜里賣

????紅島蛤蜊早已名聲在外，備受島城市民喜愛。但是島城市民餐桌上的蛤蜊卻只有15%來自紅島。 “經(jīng)批發(fā)商手運到市內(nèi)的蛤蜊畢竟占少數(shù)。 ”管先生及當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)人士透露，紅島蛤蜊跟外地蛤蜊不僅長相不同，其賣法也跟外地蛤蜊有所差別，“我們當(dāng)?shù)厝硕枷矚g把蛤蜊裝在網(wǎng)兜里賣。 ”說著，管先生指了指三輪車斗里的蛤蜊，“就這種綠色的。 ”原來，把蛤蜊裝進網(wǎng)兜是蛤蜊養(yǎng)殖戶的慣用做法，當(dāng)?shù)馗蝌凵特湠榱耸×Γ瑫苯影堰@些網(wǎng)兜當(dāng)作售賣工具，“大家如果在市內(nèi)市場上見到有人把蛤蜊裝網(wǎng)兜里賣，這人十有八九賣的是紅島蛤蜊。如果蛤蜊是裝在鐵盤子里或者編織袋里，十有八九就是外地蛤蜊。 ”