????“昨天剛給寶寶買了一盒牛初乳粉，回家就聽說衛生部禁止在嬰兒配方食品中添加牛初乳。”捧著一盒花400多元買來的牛初乳粉，市民聶女士不知所措。根據衛生部的最新規定，自今年9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。這條新規將“金貴”的牛初乳推上了風口浪尖。目前青島超市內各種牛初乳粉、牛初乳鈣等產品五花八門，種類多價格貴，備受青島市民青睞。既然配方食品中禁止添加牛初乳，那么純牛初乳還能吃嗎？牛初乳到底有沒有神奇的功能？對此，記者展開了調查。

????嬰幼兒食品禁添牛初乳

????近日，衛生部在官網公布函復質檢總局關于進口牛初乳類產品適用標準問題時表示，2012年9月1日起，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產的乳制品。

????根據衛生部網站的釋疑，專家稱，牛初乳是乳牛產崽后7天之內的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質、成分與常乳差別很大，產量低，工業化收集較困難，質量不穩定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。長期食用牛初乳對嬰幼兒健康影響的國內外科學研究較少，缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。

????記者隨后查詢了解到，目前牛初乳尚未列入嬰幼兒配方食品標準及相關標準中。國際上也未允許牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中。據悉，此次衛生部作出叫停決定是出于“審慎原則考慮”，今年9月1日前為過渡期限。

????沾上牛初乳就賣高價

????聶女士的寶寶現在8個月，從5個月起就聽朋友說可以適當給寶寶添加牛初乳粉，因為牛初乳可以明顯提高免疫力和抵抗力。雖然有一些懷疑，但寧可信其有不可信其無，聶女士就給寶寶選購了一款新西蘭進口的純牛初乳粉。“身邊的很多朋友孩子都在吃，也有孕婦和老人吃的，都相信能提高免疫力。”聶女士說，但衛生部的新規定卻讓她一下子糾結了：如果沒有問題，為什么要禁止添加呢？

????昨日，記者走訪了島城多家超市和孕嬰商場，發現牛初乳系列產品一直都被定位為嬰幼兒食品的高端產品。“買這個牛初乳鈣片吧！孩子吃了可以增強抵抗力，效果非常好！”在東部一家超市的進口區，銷售人員向記者推銷一款新西蘭進口的牛初乳鈣軟膠囊，小小一盒標價就近200元。在燕兒島路一家孕嬰超市，記者看到，凡是沾上牛初乳的這類產品，價格都不低。

????企業稱純牛初乳放心吃

????值得關注的是，純牛初乳粉是否在禁令范圍內呢？嬰幼兒配方食品中單獨配送的純牛初乳粉又該怎么算？很多市民對此也是一頭霧水。

????昨日下午，記者電話連線了亨氏（中國）的育兒專家。“我們生產的純牛初乳粉不在此次新規之列，所以不會影響我們的生產和銷售。”亨氏育兒專家表示，亨氏只有一款亨氏金裝純牛初乳粉，并沒有相關的牛初乳配方食品。針對衛生部提出的食用牛初乳安全性問題，這位專家稱，目前沒有任何實驗證明食用牛初乳是不安全的。“那牛初乳是否真的具備提高免疫力和抵抗力的功能呢？”針對記者的問題，該專家不置可否，只是再次強調其產品可以放心吃。

????“我們牧場的牛初乳都是直接喂養小牛。”青島迎春樂乳業（集團）有限公司相關負責人告訴記者，此前有業內相關研究表明，牛初乳并不是非常容易被人體吸收。但關于牛初乳是否具備提高免疫力的“神奇”功能，他們并未做深入研究。

????牛初乳可提高免疫力

????據悉，業內對牛初乳的雌激素含量的安全性一直存在爭議。資料顯示，一般情況下，牛初乳的雌激素水平較高。0-2天的牛初乳雌激素含量為一般乳粉含量的10倍以上；第7天的牛初乳雌激素含量則為一般乳粉的5倍左右。兒科學家認為，牛初乳里雌激素過量，如果不能被孩子正常代謝，會留在身體里促進性腺發育，導致孩子性早熟。

????牛初乳究竟是能提高嬰幼兒免疫力的好東西，還是含激素刺激性早熟的壞東西？海慈醫院營養科主任楊紅在接受記者采訪時表示，醫學角度講，牛初乳的確有提高免疫力的功能，但這種功能被企業過度放大了。她強調說，對于嬰幼兒來說，母乳是最好的選擇，是任何東西無法替代的。 （記者 崔菁菁 攝影報道）