祭海用的面塑,這種在當地被稱為“餑餑”的食品,只有在祭祀和婚慶等重大場合,才被打扮得如此莊重與美麗。

祭海用的供品引起孩子的強烈興趣。

□李 平

到山東旅游,領略齊魯民俗風情,周戈莊祭海會給人留下難以泯滅的印象。

由于一代一代認真交接的緣故,

祭海民俗被細心完好地保留并延續了500多年

周戈莊是青島即墨市田橫鎮一個較大的漁村。村落東面是海,海的中間有一個島,叫田橫島。田橫是中國秦末的一位名將。后人于此立碑塑像紀念,島也就延稱為田橫島。田橫鎮也是因田橫其人而得名的。

如果從濟南乘車沿濟青高速公路東行約3小時,就可以到達即墨市的田橫鎮。田橫鎮頗有些名氣,連續3年的祭海節都是在田橫鎮周戈莊海邊上舉行的。

周戈莊村是青島市政府命名的惟一的“民俗旅游村”。漁村依海而落,居住著上千戶漁家。歷史上每年3月18日前后,漁民們就會沉醉在節日的氣氛中,因為“谷雨”時節百魚上岸,出海作業就要開始了。由于周戈莊村的漁民們一代一代認真交接的緣故,原始的祭海民俗被細心完好地保留并延續了500多年。

在周戈莊及至田橫鎮的許多漁村,以前的祭海并沒有固定的日期,一般都是各家各戶各自忙著漁業生產的準備工作,諸如修船、添置漁具什么的。待到這一切都就緒之后,便選一個黃道吉日把漁網拖上船,然后才開始祭海。老人們說,那時的祭海也叫做“上網”,祭海的第二天就正式出海了。從1996年開始,以周戈莊為代表的“上網”祭海日期才被固定在每年公歷的3月18日。

誰家媳婦做的面塑靈巧,花樣和色彩新穎,誰家的面子就掙得足

漁民們的祭海是神圣的。祭海首要的是選三牲,即豬、雞、魚。豬以黑色公豬為佳,越大越好。漁民們把豬宰殺之后,用開水燙洗刮毛,只留豬脖子上一撮黑毛,再把豬綁在一張四條短腿的紅漆木桌上,讓其呈昂首挺立的姿勢。而有的小漁戶則僅用一只豬頭代替全豬。火紅的綢布被結成紅花,披掛在豬頭上。祭奠的公雞,則要挑頭大冠艷的紅公雞,魚也要用大個兒的鮮鱸魚。

然后就是各家各戶蒸面塑了。面塑原料為麥面,大的面塑有三公斤重,小的也要二公斤,而其造型有如壽桃、盤龍(俗稱圣蟲)、魚花等許多種。壽桃、圓花面塑都配有多姿多彩的面飾花。盤龍面塑則有頭眼有身尾,造型十分生動,并要用各種喜慶的顏色繪上油彩。每年到了這個時節,便是漁家婦女們大顯身手的好時機,女人們都暗自較勁兒比賽。誰家媳婦做的面塑靈巧、豐碩、白爽,花樣和色彩新穎,別具一格,誰家的面子就掙得足。

周戈莊的漁民們祭海有一套嚴格的程序。祭祀之前,人們先要用黃裱紙寫“太平文書”,文書上會寫有某某系田橫某某村人,今逢“上網”吉日,特備信香、紙錢、三牲等祭品,敬請龍王位下,最后的落款是農歷年某月某日。太平文書一般由德高望重的老人書寫,且寫時要先凈手,燃一柱香,以表虔誠。漁民們除了敬龍王之外,還要給財神、海神娘娘(媽祖)及仙姑等神靈各書寫一份。

漁民們在祭祀前要把船整理得井井有條,而后貼上對聯,內容諸如“多福多財多光彩,好年好景好收成”、“風調雨順,滿載而歸”,或者“力合魚滿艙,心齊風浪平”等等。也有固定位置的對聯,貼在主桅桿上的有“大將軍八面威風”,二桅桿上的是“二將軍威風凜凜”,白桅桿上的是“三將軍順風相送”。船頭貼的是“船頭無浪行千里”,船尾貼的則是“船后生風萬里行”。字里行間所表達的都是漁民們的希冀與祝福。

祭海的前幾天,漁民們先開始認真整飾龍王廟。各船推舉出專門人員,將龍王廟四周打掃得干干凈凈,整飾一新。廟前掛上特制的大紅燈籠。為了烘托出濃厚的氣氛,人們還要在龍王廟前的海灘上扎松柏門。松柏門懸掛有匾額,兩邊是二龍戲珠和魚躍龍門等圖案的豎額。松柏門上掛滿彩燈,再配有大紅對聯,顯得壯觀而氣派。再前面便是在沙灘上臨時搭起的戲臺了。

對漁民們來說,祭海是一場色彩濃烈的中國式狂歡

待到3月18日這一天,繁星未消,旭日未升,龍王廟前的海灘上,漁民們便早已經身穿節日盛裝,從四面八方匯集到海灘上擺供。一會兒工夫,海灘上就熱鬧起來:一頭頭肥豬披紅掛彩昂首向前,一排排鋪墊紅布的供桌上擺滿精心準備的面塑糖煙酒水果香火等供品,一束束用竹竿綁扎而成的“站纓”迎風而立,一片齊刷刷的旌旗在海灘上迎風飄揚,一字排開的漁船上貼滿“風調雨順、滿載而歸”的對聯。上午8時,偌大的海灘上,早已是人山人海。主祭海人一聲令下,頓時就鑼鼓震天,鞭炮齊鳴,香煙繚繞。每張供桌上都立有財神、菩薩像,香是高香,且為四柱,敬的是四海龍王。遠遠看去,周戈莊的祭海沙灘似是一個偌大的戰場。

就在壯闊而沸騰的時刻,祭海的船老大們便開始點燃“太平文書”,然后朝著燃燒的文書磕頭求拜,并將大把大把的糖果花生之物拋向空中。老人們說,誰搶得多,誰當年就能交好運。呼啦啦地拋,呼啦啦地搶。人們的喊叫聲、鞭炮的炸響聲、海浪的咆哮聲交織在一起,祭海活動進入了高潮。

漁民們的祭祀感動得大地與大海一起沸騰了。先是大海有了回應。海浪像一道道白色的高墻在海面上突兀而起,緊接著在風的鼓動下一步步向岸邊涌來,撲向沙灘上的供品。人們呼喊:龍王爺來享供品了!漁民們最盼望的就是祭海起風浪大,最希望的就是第二天出海風平浪靜。“海浪襲祭壇,當為魚旺年”。于是,一瓶一瓶的酒被潑向大地,潑向涌來的海浪,人們拍掌慶幸,有人在擁抱,更多的人眼里涌動著愉悅的淚花,還有的人甚至激動得哭大了聲。

對漁民們來說,祭祀大海就是一場色彩濃烈的中國式的狂歡。如果說祭海儀式是這場狂歡的高潮,那么唱戲和聚餐則是狂歡的重頭戲。田橫一帶的漁民們以京戲為上戲,每年祭海時,都要從青島、煙臺甚至更遠的地方請來京戲班子唱大戲,讓全村老少樂個夠,在歡樂中開始一年的忙碌。

在周戈莊,漁民們祭海儀式的興奮會一直持續到次日凌晨,許多人家都是徹夜不眠的。待到旭日東升,岸邊數百條漁船便在親人們的祝福聲中開始離岸。漸漸地,海岸變得寂靜無比,一雙雙眼睛注視著漸漸遠去的漁船,注視著漁船上的親人,盼望魚滿艙,人歸來。因為漁民們知道,大海是溫柔的,是他們耕種的一片充滿希冀的土地,但是大海也是無情的,海中有收獲,也有浪墳。漁民們都會互相理解,共同祝福。海,不能讓人們白祭,大海會饋贈給漁民們豐厚的禮物,那就是豐收與平安。