振興湘酒產業(yè)取得重大進展――

    湘窖酒業(yè)生態(tài)釀酒園二期正式投產

    設計產能年釀酒5萬噸，年包裝成品酒10萬噸

    (邵陽消息)12月26日，湖南湘窖酒業(yè)有限公司選擇這個具有特殊紀念意義的日子，安排新建成的生態(tài)釀酒園二期工程正式投產。當日上午，中共邵陽市委、市人民政府為湘窖酒業(yè)生態(tài)釀酒園二期工程舉行了隆重的投產儀式。

    湘窖酒業(yè)是我省一家集釀造、科研、工業(yè)旅游于一體的大型白酒生產企業(yè)，也是邵陽市的工業(yè)龍頭企業(yè)，近幾年發(fā)展迅速。企業(yè)先后被省委、省人民政府授予“湖南省農業(yè)產產業(yè)化龍頭企業(yè)”、“湖南省經濟效益百強企業(yè)”、“湖南省食品行業(yè)千億產業(yè)突出貢獻單位”、“湖南省工業(yè)旅游示范點”，旗下“開口笑”品牌系“中國馳名商標”。

    今年5月，省政府辦公廳《關于促進湘酒產業(yè)健康發(fā)展的意見》(湘政辦發(fā)(2011)27號文件)提出，加大對湘酒名優(yōu)產品和重點企業(yè)的扶持力度，重點扶持湘窖等品牌發(fā)展，培育一批在全國具有較大影響力的湘酒品牌。

    2004年10月起，華澤集團累計投資10億元在邵陽江北工業(yè)園建立起一座新型、現代化的集園林、生態(tài)、環(huán)保和工業(yè)旅游為一體，年釀造優(yōu)質酒2萬噸、包裝生產能力5萬噸的綠色生態(tài)酒城。它匯集了國內多項釀酒高科技術，是邵陽市現代工業(yè)化改革的一座里程碑。

    為貫徹落實省政府有關文件精神，實施陳酒戰(zhàn)略和產品差異化戰(zhàn)略，增強企業(yè)綜合實力，湘窖酒業(yè)積極擴大企業(yè)規(guī)模，提高生產能力，全面展開湘窖生態(tài)釀酒園二期建設。湘窖酒業(yè)二期工程占地近1000畝，總投資19億元，設計產能年釀酒5萬噸，年包裝成品酒10萬噸，同時建設旅游配套設施，大力發(fā)展工業(yè)旅游。

    這次竣工投產的固態(tài)釀酒一號車間，是湘窖二期工程的一部分，共有窖池672個，占地面積13750平方米，建筑面積14455平方米，年產優(yōu)質基酒10000噸。

    湘窖酒業(yè)自主研發(fā)的三項國家發(fā)明專利，也已運用到新投產的二期固態(tài)釀酒車間。新窖池的窖泥以邵陽本地粘性強、富含磷鐵鎳鈷等多種礦物質的弱酸性黃粘土為載體，以老酒廠中具有50多年窖齡的老窖泥為種源進行復壯培養(yǎng)，從國內頂尖生物技術研究單位引進的優(yōu)良的釀酒功能菌種，全過程有100多種釀酒功能菌參與生香發(fā)酵，窖泥中釀酒功能菌高達8億/克。新車間釀造中以“中高溫制曲”的“包包曲”作為糖化發(fā)酵劑;采用“跑窖循環(huán)”、“固態(tài)續(xù)糟”、“雙輪增香”等發(fā)酵技術，采取“分層蒸餾”、“分段摘酒、按質并壇”的摘酒技藝。

    為促進“四化兩型”，落實省政府要求湘酒產業(yè)“加快科技創(chuàng)新，推進節(jié)能減排”的要求，湘窖酒業(yè)生態(tài)釀酒園二期建設中注重引進新技術、新工藝。為降低產品能耗，減少廢棄物的排放，湘窖酒業(yè)二期工程將投資800萬建設污水處理站,以實現釀酒廢水的循環(huán)利用。湘窖濃香一號車間還首次使用了 “糧糟混和機”、“熱糟攤晾機”的釀酒機械，在同行業(yè)中處于領先地位。

    對于本土龍頭工業(yè)企業(yè)，邵陽市委、市政府給予了極大的關注與支持。本次投產儀式，邵陽市五大家一把手、分管領導和政府職能部門一把手悉數參加。