????阿膠作為一種傳統的滋補類藥材在近些年越來越受到人們的追捧，各類固元膏、阿膠粉、阿膠膏等食品也成為了各大藥店主推的保健營養品。與此同時，阿膠制品的制假、售假等現象更是屢禁難止。

????兩年翻三倍，品牌不同價差大

????前年還是300一斤的阿膠，今年就已經漲到七八百，從今年年初起，阿膠的一路上漲就令人咋舌?！艾F在不買馬上還會漲價，現在青島的還沒漲起來，上海之類的地方已經差不多一千元一斤了。”一家國藥藥店的店員告訴記者，秋冬正是阿膠和固元膏銷售最好的時候，雖然價格比去年同期翻了一倍，但今年前來購買阿膠的人數仍然有增無減。

????“買幾盒回家屯著也好，未來價格還會大漲，因為原料越來越少了?！敝猩铰窎|阿阿膠專賣店的店員說，“陳阿膠也不會過期，反而越久越好，時間長了阿膠就不會那么燥，補血效果也更好?！?/p>

????目前國內較大的阿膠品牌，例如東阿阿膠、福牌阿膠等價格均已漲至每斤700元以上，一些小品牌的阿膠也在每斤450元左右?！坝行┑胤竭€有些去年進的陳膠賣，價格還比較低，今年廠家提價后進的新貨就都很貴了，進價也平均在每斤500元以上。”一家醫院的藥品采購人員稱，不同品牌的阿膠價差很大，隨著今年東阿阿膠的幾次提價，小品牌也紛紛有提價的跡象。

????而在網絡上，銷量最大的是產自山東、河南等地的各種不知名阿膠品牌，不少自稱“東阿原產”的阿膠塊，在網絡銷售每斤僅需80—200元左右不等。而據生產阿膠的業內人士稱，隨著原材料價格的不斷上漲，這個價格購買不到真正的阿膠。

????“技術更新”以假亂真

????看顏色、聞氣味、觀察斷面……這些是選購阿膠時的傳統秘訣，幾乎每到售賣阿膠的藥店或保健品專賣店，都會有“專業人士”指導如何選購阿膠。

????從傳統的方法來看，易碎、斷面光滑、無氣泡、有清香味等均是判定阿膠好壞的標準。然而從某團購網站團購得來的阿膠塊卻顛覆了自以為懂得鑒別阿膠的王小姐的觀念，同樣是符合所有鑒別的外觀特征，半斤僅需54元。本以為撿到了大便宜的王小姐將手中的阿膠塊送檢后卻被告知，這些阿膠塊中完全不含有驢皮成分。

????“除了不如藥房里買的阿膠塊黑，氣味、光澤、脆度都差不多，拿到藥房里打粉的時候人家也說是真的，沒想到居然不是驢皮做的，現在的制假技術已經連藥店里的專業人員都分辨不出來了嗎？”對于市面上價格迥異的阿膠產品，王小姐充滿了疑惑。

????“用豬皮、牛皮冒充驢皮只能說是良心企業了，還算能補充一些膠原蛋白，更過分的是以一些皮革廢料為原料，甚至用特殊塑料加入面粉和明膠也能制出相似的產品，香氣、光澤都差不多。”某論壇中自稱供職于阿膠企業的人員爆料稱，如同企業的“轉型升級”一樣，阿膠制假業也同樣進行著“技術更新”。

????缺失標準，催生行業亂象

????從淘寶買到的“阿膠”，上面只有食品標志，而東阿阿膠專賣店買回的則有著OTC的藥品標志，這是家住貴州路的張女士的疑惑。對此，商家的解釋是淘寶沒有賣藥的資質，所以所有購于淘寶的阿膠均是非藥用的。

????從國家衛生部發布的規定來看，阿膠被歸入既是食品又是藥品的物品名單中，這也為阿膠的制假售假留出了空間。

????“究竟什么樣的驢皮膠能叫阿膠？現在也沒有一個固定說法，有人說東阿縣方圓100里的驢皮，加東阿縣城某口井水熬制而成的才能叫阿膠，也有人用動物皮熬制后就敢貼上阿膠的字樣賣，但是這些目前只能依靠行業自律，沒有國家標準。”一位山東某阿膠品牌的技術人員稱，雖然可根據氨基酸含量等進行鑒定，但這些氨基酸也并非驢皮膠所特有，除非根據DNA來鑒定，否則很難分辨。

????這位技術人員還告訴記者，比藥用阿膠更難分辨的是阿膠類食品，其中的阿膠含量和阿膠種類都沒有相關規定，不少阿膠食品中甚至檢測不出阿膠成分。

????記者從市藥監局獲悉，屬于保健品的阿膠由藥監部門制定，普通食品的監管由質檢部門負責。

????相關鏈接 專家：阿膠保健功能被神化

????人們保健意識的增強讓阿膠這種藥品供不應求，價格也隨之水漲船高，阿膠是否像其宣傳的一樣具有如此神奇的功效？島城著名中醫專家王仕鑫告訴記者，阿膠對于血虛癥狀的人群有進補功效，但也并非所有人都能食用，一些血熱的患者就需要先清熱再進補。阿膠并非女性進補的“萬金油”，有些過燥體質的人食用后會有上火等現象，食用阿膠最好遵循醫囑，不要盲目進補。

????那么，是否有藥物或食物可以代替阿膠，對血虛的癥狀進行補益呢？王仕鑫稱，用牛皮熬制的黃明膠、何首烏、牛尾湯等都有類似的補益功效。好的阿膠富含多種氨基酸，有助于紅細胞的形成，是一種非常優質的進補型藥材，但也無需將其神化，對于一些虛癥患者，還有不少其他方式食補或藥補。