青島部分商品推出預(yù)訂服務(wù)

　　距離中秋節(jié)漸近，各類節(jié)令商品已經(jīng)進(jìn)入銷售旺季。與往年不同的是，多種因素作用下，今年節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)品無一例外價(jià)格上揚(yáng)，而出于生產(chǎn)成本的考慮，青島不少高檔禮品紛紛推出了“預(yù)訂服務(wù)”，量單生產(chǎn)。

　　價(jià)格看漲白酒節(jié)前沖刺，食品小步快挪

　　而今年中秋，以茅臺(tái)、五糧液領(lǐng)航的漲價(jià)令人咋舌。以53度飛天茅臺(tái)為例，目前煙酒專賣店零售價(jià)在1400元上下，而大型商超的標(biāo)價(jià)已達(dá)1680元。香港中路某商場(chǎng)白酒專柜導(dǎo)購表示，預(yù)計(jì)中秋節(jié)前，飛天茅臺(tái)還會(huì)再次漲價(jià)，五糧液52度目前也在醞釀漲價(jià)，預(yù)計(jì)漲幅在30%以上。

　　從幾百元到突破千元大關(guān)，再到現(xiàn)在的千余元，高檔白酒每逢節(jié)日都會(huì)進(jìn)行一次價(jià)格“沖刺”，即使“限價(jià)令”也控制不了終端零售價(jià)。不少買家表示，與去年年初售價(jià)相比，高檔白酒價(jià)格已經(jīng)翻了一番多，漲速不可謂不驚人。

　　進(jìn)入8月以來，幾個(gè)肉食品牌將售價(jià)上調(diào)10%-20%。銷售人員表示，上半年農(nóng)副產(chǎn)品及豬肉價(jià)格不斷上漲，推高了肉食加工業(yè)的成本，除了散裝食品，今年的中秋禮盒也將會(huì)比去年定價(jià)高一些。另一中秋熱銷品食用油也抓住節(jié)前漲價(jià)良機(jī)。自“限價(jià)令”解除之后，魯花、金龍魚已先后調(diào)價(jià)5%-10%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然這些傳統(tǒng)食品類漲價(jià)幅度不像白酒那么高，但從長期來看也有不小變化。

　　營銷變招限購緊俏貨，先下單后提貨

　　一些超市已經(jīng)變相限購最緊俏的白酒類商品，不接受大單。銷售人員表示，目前貨源僅能供應(yīng)正常零售，一些年份酒必須預(yù)訂。

　　作為中秋主打商品，月餅已早早上市。各大商場(chǎng)、酒店及咖啡店、餅屋，都可以看到月餅促銷廣告，包裝精美的月餅在奪人眼球的同時(shí)，也讓市民感受到濃濃的節(jié)日氛圍。但記者發(fā)現(xiàn)，目前擺上柜臺(tái)的以散裝月餅居多。浮山后一家超市內(nèi)，各個(gè)品牌已經(jīng)打起了月餅擂臺(tái)，每斤售價(jià)28-68元不等，價(jià)格十分親民。據(jù)介紹，現(xiàn)在光顧的一般是買散裝月餅自己吃，大宗采購和禮品消費(fèi)還沒有啟動(dòng)。由于新修訂的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》明文規(guī)定了27類食品添加劑禁止使用，月餅保質(zhì)期縮短至60天內(nèi)，生產(chǎn)企業(yè)普遍延后了禮盒月餅的投產(chǎn)和上市日期，所以高檔月餅戰(zhàn)期較往年有所推遲。

　　記者走訪確認(rèn)，這些烘焙品牌的專賣店里也鮮見禮盒成品，大部分要先下單后提貨，目前貨架上只擺放著包裝盒供顧客選擇。好世界、笑蕾等專賣店均透露，出于成本考慮，一些高檔餡料和特殊工藝的月餅還沒有開始生產(chǎn)，但現(xiàn)在已經(jīng)開始接受預(yù)訂，他們會(huì)根據(jù)顧客預(yù)訂時(shí)間做好月餅，以保持其新鮮度。（王瑜）