青島查獲假冒海木耳

　　海木耳又叫長壽菜，其營養豐富，含有多種微量元素，還被冠以“海洋蔬菜之首”。昨天，記者從青島質監部門了解到，城陽皂戶社區有一處非法加工人造海木耳的窩點，加工者用海藻酸鈉、焦糖色和工業氯化鈣這三種添加劑，合成了人造海木耳。執法人員表示，這種人造海木耳連食品都算不上，只能算是添加劑，長期食用會危害人體健康。

　　現場

　　三種添加劑造出50公斤

　　近日，城陽質監

　　對話

　　夫妻同稱制作方法保密

　　“你們干了多長時間了？ ”執法人員問。“這種海木耳都存在十年了吧。”這對夫妻答非所問。當執法人員問其制作工藝時，這對夫妻竟然異口同聲地聲稱“保密”，“可不能讓你們都學了去”，讓人啼笑皆非。

　　據執法人員觀察推測，現場的工具只發現了攪拌機，焦糖色是用于調色的，氯化鈣是用來穩定、凝固、增稠的，海藻酸鈉具有濃縮溶液、形成凝膠和成膜的能力，也是用來穩定、增稠、成型的。“把三種添加劑勾兌后用水浸泡，中間過程中用攪拌機加工，合成的人造海木耳只是一種添加劑，連食品都算不上。 ”執法人員告訴記者，這種制作人造海木耳的方法，對加入水的比例有嚴格的要求，但是這對夫妻拒絕透露整個制作流程。