16日，工作人員對濟源雙匯食品有限公司收購來的待宰生豬進行尿檢。新華社 圖

　　在央視3·15晚會曝光“雙匯”火腿腸使用含有瘦肉精的豬肉后，央視《每周質量報告》昨日對此事進行了追蹤報道。央視記者與當地行政執法部門一起對曝光的幾家養豬場再次進行調查抽檢，調查抽檢結果也初步印證養殖環節存在瘦肉精。

　　而在河南新鄉市獲嘉縣的大辛莊鄉后小召村，記者發現該村的其他無公害養豬場在使用另外一種瘦肉精萊克多巴胺。

　　“雙脊背”豬一般含瘦肉精

　　在央視此前的節目中，河南焦作市溫縣的一家普通養豬場被曝光，該養豬場的豬因為瘦肉精攝入量太大，后腿肉長得太多，起身和走路都很困難。然而，當記者和執法人員再次來到這家養豬場的時候，面對詢問，一開始，這位養豬戶否認使用過瘦肉精。記者于是和執法人員進入養豬場的豬舍中，很快，記者就在尚未出欄的生豬中發現了十幾頭體型特殊的生豬。

　　據央視記者介紹，這些生豬屁股特別滾圓，脊背上有著一道凹槽，這在業內被稱為“雙脊背”，這些豬則一般是使用了添加瘦肉精鹽酸特倫克羅的飼料。為了驗證這一判斷，記者取了這頭豬的尿樣。采用瘦肉精鹽酸特倫克羅快速檢測卡現場進行檢測，檢測結果初步顯示，這頭生豬體內含有瘦肉精鹽酸特倫克羅。

　　緊接著，記者又對豬舍中的飼料進行取樣檢測，初步判斷的結果仍然是陽性。面對檢測結果，養豬戶承認使用了瘦肉精。

　　養殖戶自己取樣送檢

　　在記者的調查中發現，生豬販子一方面將瘦肉精賣給養豬戶，另外一方面，又收購販賣喂養過瘦肉精的生豬。此前的報道中曝光了6名生豬販子，節目播出后，當地公安部門很快將這6人控制起來。

　　被控制的6名豬販子中的一人告訴記者，去年下半年他收購來的生豬主要賣到附近的肉制品加工廠，而且曾將一些含有瘦肉精的豬賣到焦作。據介紹，焦作市已經排查了34個鄉鎮的200多個養殖戶。

　　而據央視記者透露，養豬戶曾告訴他們，監管部門并不是不抽檢瘦肉精，但他們的抽檢，是讓養豬戶自己取樣，再交給監管工作人員。這樣做的結果可想而知。

　　新型瘦肉精或可致命

　　在新聞頻道的3·15特別報道“健美豬”真相中，曾經報道了位于河南新鄉市獲嘉縣的姬玉中無公害養豬場違規添加瘦肉精的情況。昨天，記者和當地的聯合執法小組，一同來到了這個被曝光養豬場所在的大辛莊鄉后小召村，發現這個村子里的其他無公害養豬場在使用另外一種瘦肉精萊克多巴胺。

　　當地執法人員告訴記者，由于鹽酸特倫克羅相對價格便宜，以前使用廣泛，很多檢驗環節都在采用這種試紙進行初步篩查，因此添加后容易發現。目前，很多養豬場開始將以前使用較少的萊克多巴胺作為瘦肉精添加，以逃避檢查。

　　據執法隊員介紹，人吃了殘留萊克多巴胺的組織后容易發生中毒癥狀，對青光眼、糖尿病、高血壓、前列腺肥大等疾病患者的危害更大，嚴重者還可能危及生命。

　　回應

　　163.1萬頭生豬要逐一檢測

　　監管不力不排除權錢交易

　　3月15日央視新聞頻道播出了“健美豬”真相的節目，引起河南省委省政府的高度重視，近兩天來，河南省政府專門針對此事組成督察組分赴焦作等地緊急調查，針對河南省目前全省清查的情況，新聞頻道3·15特別行動河南報道組的記者對河南省食品安全領導小組辦公室主任劉學周進行了專訪。

　　劉學周表示，新聞報道涉及到的四縣一市的養殖場已經查清，目前這九個涉嫌的養殖場還有1512頭豬，這1512頭我們進行了檢驗，已經發現52頭含有瘦肉精，其中的32頭進行了無害化地銷毀，另外還有20頭會適時集中進行銷毀。劉學周說，目前這四縣一市還存在163.1萬頭生豬，對這些豬要一頭一頭地進行檢測，不放過一頭有問題的生豬。

　　2002年國務院的有關部門就有明文規定，嚴格禁止瘦肉精添加在養豬場的飼料和飲用水中，并且2008年的時候，最高檢和公安部有規定，把使用添加瘦肉精納入刑事犯罪的范疇，如此多的部門把關，為何還會出現問題？

　　劉學周回應稱，一是養殖戶的法治意識淡薄，但更重要的是相關部門的監督不力不嚴，這么多部門如果有一個環節認真地去做，認真地去監管，就不會出現問題，所以存在工作人員瀆職失職的現象，甚至有背后的經濟利益驅動，權錢的交易也不排除，所以河南省委省政府下決心，要查清不法分子，嚴懲不法分子，同時還要查清和懲處一些相關部門的責任人，對他們進行嚴肅處理。

　　使用了瘦肉精的豬有明顯特征，比如有兩個脊背，臀部異常肥大，這個特征普通公眾和記者都能發現，為什么監管人員沒有注意？劉學周說，生豬的飼養到宰殺到販運到儲存到銷售，這么多環節都存在不同的問題，我們相關部門卻都不能盡職盡責。

　　相關

　　南京一屠宰場瘦肉精檢測全呈陽性

　　昨天凌晨，南京市食品安全委員會辦公室向央視記者第一時間通報了南京市在全市養殖、屠宰和銷售環節對生豬尿樣、豬肉以及內臟樣品檢測的結果。

　　南京市相關部門15日、16日連續兩天對南京興旺屠宰場存欄的生豬進行了尿樣抽檢，采集的20份生豬尿樣，“瘦肉精”檢測結果百分之百呈陽性。根據檢測結果，南京市有關部門已責令興旺屠宰場停業，對市場下架封存的問題豬肉與存欄的問題生豬一并進行無害化處理。本組稿件均據央視

　　濟源雙匯召回產品 該廠總經理被免

　　雙匯“瘦肉精”事件持續升溫，昨日夜間，雙匯集團再次發表聲明，稱已將濟源雙匯包括總經理在內的共四位中高層管理者免職，同時開始召回濟源雙匯生產的產品。

　　昨晚近九點，記者等來了雙匯集團的第二次聲明。聲明中，雙匯集團表示，為消除廣大消費者對濟源雙匯食品有限公司產品的疑慮，已要求濟源雙匯即日起回收在市場上流通的所有產品，并且在政府有關部門的監管下處理。據記者了解，重慶市場上銷售的雙匯肉制品，基本產自四川綿陽和河南漯河兩地，尚未發現被曝光的濟源生產廠的產品，因此暫不涉及召回事宜。

　　同時，雙匯集團表示，已將濟源雙匯公司的總經理、主管副總經理、采購部長和品管部長免職，濟源雙匯繼續停產整頓。另外，從即日起，雙匯集團下屬所有工廠除繼續按照國家標準檢驗外，將增加對生豬屠宰環節的“瘦肉精”在線逐頭檢驗。

　　記者了解到，繼前日重百、新世紀下架雙匯肉制品后，昨日，包括永輝、家樂福等在內的更多超市也紛紛對雙匯肉制品進行了下架處理。（作者：羅恒）