被視為有毒化工原料的“一滴香”，昨天被衛(wèi)生部“正名”。當(dāng)天，衛(wèi)生部召開(kāi)食品添加劑新聞通氣會(huì)介紹，經(jīng)質(zhì)檢總局、國(guó)家藥監(jiān)局等多部門(mén)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“一滴香”、“火鍋飄香劑”等產(chǎn)品屬咸味食品香精，如按照標(biāo)準(zhǔn)使用對(duì)人體是無(wú)害的。衛(wèi)生部同時(shí)發(fā)布公告稱(chēng)，從今年5月1日開(kāi)始，面粉中將禁止添加增白劑。

　　■關(guān)于“一滴香”

　　熱點(diǎn)事件

　　去年，多家媒體報(bào)道“一滴香”在火鍋店、麻辣燙、煲湯店廣泛食用，滴入“一滴香”，清水就能變成高湯。有媒體稱(chēng)，人若長(zhǎng)期食用“一滴香”將危害肝臟。

　　>>調(diào)查認(rèn)定

　　“一滴香”類(lèi)似“雞精”

　　衛(wèi)生部監(jiān)督局局長(zhǎng)蘇志昨天介紹，“一滴香”的問(wèn)題提出來(lái)以后，國(guó)務(wù)院食安辦高度重視，責(zé)成相關(guān)部門(mén)立即進(jìn)行處理。質(zhì)檢總局、國(guó)家藥監(jiān)局對(duì)相關(guān)企業(yè)、餐飲環(huán)節(jié)等進(jìn)行了檢查。

　　蘇志說(shuō)，最終的調(diào)查結(jié)果顯示，“一滴香”有它相關(guān)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，屬于咸味食品香精的一種，是按照咸味食品香精進(jìn)行的生產(chǎn)，“就像大家普遍用的雞精。”

　　據(jù)了解，咸味食品香精是列入我國(guó)允許使用的添加劑目錄的。

　　宣傳被指欺詐消費(fèi)者

　　蘇志說(shuō)，“一滴香”的包裝上寫(xiě)著是“一滴香”，這是為了它的宣傳需要。“一滴香”如果是按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，生產(chǎn)很規(guī)范，就沒(méi)有安全問(wèn)題，也不應(yīng)該屬于食品安全問(wèn)題。

　　“但老百姓很生氣。”蘇志說(shuō)，“一滴香”確實(shí)有違法的地方，比如它的標(biāo)簽不科學(xué)、宣傳不規(guī)范等。“一滴香”的宣傳是往白水里一加，就變成了高湯，“我們認(rèn)為，這類(lèi)問(wèn)題應(yīng)該屬于欺騙消費(fèi)者的問(wèn)題。”

　　“一滴香”含3種成分

　　質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司副司長(zhǎng)王紅介紹，全國(guó)獲得生產(chǎn)許可證管理的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)有385家，在產(chǎn)的有256家。“一滴香”事件后，質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)256家企業(yè)進(jìn)行了全面檢查，“在產(chǎn)的256家企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品基本都是符合要求的。”但個(gè)別食品添加劑存在未標(biāo)注“食品添加劑”字樣以及含量、成分等問(wèn)題。

　　王紅說(shuō)，“一滴香”的主要成分應(yīng)該是食品原料、食品輔料和添加劑三種組成，這都是符合標(biāo)準(zhǔn)要求的。“但這類(lèi)產(chǎn)品是叫‘一滴香’、‘飄飄香’還是‘香精王’？是叫產(chǎn)品名還是叫化學(xué)名，這方面的規(guī)定現(xiàn)在還比較混亂。”王紅說(shuō)，目前質(zhì)檢總局正在加緊規(guī)范這方面的問(wèn)題。

　　■關(guān)于雙酚A奶瓶

　　熱點(diǎn)事件

　　歐盟認(rèn)為含雙酚A奶瓶會(huì)誘發(fā)性早熟，從昨天起禁止生產(chǎn)含化學(xué)物質(zhì)雙酚A(BPA)的嬰兒奶瓶。我國(guó)塑料奶瓶多以PC材質(zhì)為主，而PC奶瓶多含雙酚A。但國(guó)內(nèi)尚無(wú)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)公布。雙酚A的問(wèn)題目前受到了方方面面的關(guān)注。

　　>>最新進(jìn)展

　　我國(guó)正研究評(píng)估雙酚A

　　中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)李寧介紹，雙酚A是生產(chǎn)包裝材料的一種物質(zhì)，用雙酚A生產(chǎn)的包裝材料透明、不易碎，所以廣泛用在塑料瓶和奶瓶中。

　　李寧表示，由于雙酚A有一定的安全問(wèn)題，比如會(huì)導(dǎo)致嬰兒性早熟，歐盟剛剛頒布了新的規(guī)定，從3月1日開(kāi)始，禁止雙酚A在嬰幼兒用品中使用，而且從6月份開(kāi)始禁止進(jìn)口含有雙酚A的用品。

　　她表示，目前我國(guó)正在清理包裝材料，也出臺(tái)了征求意見(jiàn)稿，稿中也規(guī)定我國(guó)未來(lái)的嬰幼兒奶瓶不能使用雙酚A，目前這些正在征求意見(jiàn)。同時(shí)，國(guó)家食品安全委員會(huì)也在做一項(xiàng)工作，對(duì)目前可能使用了雙酚A的嬰幼兒奶瓶做一些研究，并進(jìn)行相關(guān)評(píng)估。

　　■關(guān)于三聚氰胺

　　熱點(diǎn)事件

　　去年9月，國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)文要求三聚氰胺實(shí)名制銷(xiāo)售，以加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全監(jiān)管、提升乳品質(zhì)量安全水平。

　　>>最新進(jìn)展

　　實(shí)名銷(xiāo)售三胺制度年內(nèi)出臺(tái)

　　工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司副調(diào)研員鄧小丁介紹，此前工信部就加強(qiáng)三聚氰胺消費(fèi)管理專(zhuān)門(mén)下發(fā)了通知，對(duì)三聚氰胺的銷(xiāo)售實(shí)行實(shí)名登記制，嚴(yán)禁生產(chǎn)企業(yè)將三聚氰胺銷(xiāo)售給飼料企業(yè)。去年還專(zhuān)門(mén)組織到重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)河南省和山東省進(jìn)行了督察。

　　鄧小丁透露，目前工信部正會(huì)同工商總局積極制定三聚氰胺生產(chǎn)流通管理辦法，從法規(guī)上進(jìn)一步明確三聚氰胺的實(shí)名銷(xiāo)售制度，以從源頭上遏制三聚氰胺流向民間。實(shí)名銷(xiāo)售制度年內(nèi)出臺(tái)。鄧小丁表示，屆時(shí)，一旦企業(yè)不遵守實(shí)名銷(xiāo)售制度或違反相關(guān)銷(xiāo)售規(guī)定，企業(yè)的生產(chǎn)許可證將被吊銷(xiāo)。

　　■關(guān)于“面粉增白劑”

　　熱點(diǎn)事件

　　去年12月，衛(wèi)生部監(jiān)督局網(wǎng)站就是否禁止使用食品添加劑過(guò)氧化苯甲酰和過(guò)氧化鈣（俗稱(chēng)“面粉增白劑”）公開(kāi)征求意見(jiàn)，擬從2011年12月1日起禁止在面粉生產(chǎn)中使用增白劑。投票結(jié)果顯示，超九成網(wǎng)友贊同取消面粉增白劑的使用，但對(duì)“一年緩沖期”存在爭(zhēng)議。

　　>>最新進(jìn)展

　　五一起面粉禁“增白”

　　昨天，衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部等7部委聯(lián)合發(fā)布公告稱(chēng)，自今年5月1日起，禁止在面粉生產(chǎn)中添加過(guò)氧化苯甲酰、過(guò)氧化鈣，也即面粉增白劑，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)也不得生產(chǎn)、銷(xiāo)售面粉增白劑。此前按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用面粉增白劑的面粉及其制品，可銷(xiāo)售至保質(zhì)期結(jié)束。

　　“面粉增白劑已經(jīng)沒(méi)有技術(shù)上的必要性了。”蘇志說(shuō)，食品工藝必要性和安全性審查，是決定某一添加劑是否使用的標(biāo)準(zhǔn)。

　　隨著我國(guó)食品工業(yè)的發(fā)展，即使有些添加劑在正常使用的情況下是安全的，但如果食品工業(yè)已經(jīng)不需要了，工藝技術(shù)沒(méi)有必要再使用這種添加劑了，有關(guān)部門(mén)就可以通過(guò)征求意見(jiàn)后予以撤銷(xiāo)。

　　蘇志表示，2010年共制定發(fā)布了95項(xiàng)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)部門(mén)即將公布7項(xiàng)新的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)和58項(xiàng)新制定的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，并將對(duì)食品添加藥劑品種進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理。

　　過(guò)渡期縮短為兩個(gè)月

　　對(duì)于面粉增白劑過(guò)渡期的問(wèn)題，王紅表示，確實(shí)很多人不理解，“既然它沒(méi)有必要加，為什么還要給過(guò)渡期？如果添加劑有毒有害，相關(guān)部門(mén)今天晚上不過(guò)夜都會(huì)制止它，但有時(shí)候質(zhì)量問(wèn)題和安全問(wèn)題不是這么特別緊密的時(shí)候，我們會(huì)給它一個(gè)延伸期，讓企業(yè)來(lái)轉(zhuǎn)軌。”

　　此次禁令提前至今年五一，衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局副局長(zhǎng)陳銳表示，前段時(shí)間衛(wèi)生部門(mén)兩次在網(wǎng)上公開(kāi)征求意見(jiàn)，全社會(huì)高度關(guān)注。“這是一個(gè)重大的政策調(diào)整，要給方方面面留出準(zhǔn)備的時(shí)間，但社會(huì)上對(duì)于這一事件確實(shí)有很多聲音，要求縮短實(shí)施的時(shí)間。”

　　陳銳說(shuō)，根據(jù)這個(gè)情況，衛(wèi)生部門(mén)與方方面面進(jìn)行了反復(fù)研究磋商，確定了調(diào)整的時(shí)間和程序，最終按照國(guó)際上通行的做法，留出了兩個(gè)月的過(guò)渡期。

　　■監(jiān)管新規(guī)

　　食品添加物質(zhì)鑒定將有標(biāo)準(zhǔn)

　　衛(wèi)生部監(jiān)督局局長(zhǎng)蘇志介紹，為配合食品添加劑監(jiān)管工作的需要，衛(wèi)生部正在抓緊制定《關(guān)于不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及食品中有毒、有害非食用物質(zhì)鑒定暫行辦法》。今后，在公安部門(mén)進(jìn)行刑事審查的時(shí)候，判定一些物質(zhì)是不是屬于有毒有害、是不是涉嫌刑事犯罪，都會(huì)有一套技術(shù)上的標(biāo)準(zhǔn)和鑒定辦法。

　　“《辦法》出臺(tái)的最大意義是，將加大對(duì)違法添加行為的刑事處罰力度。”蘇志說(shuō)，這樣衛(wèi)生部門(mén)就加強(qiáng)了與公安、司法和技術(shù)之間的銜接，使公安部門(mén)在立案階段就能及時(shí)提供立案依據(jù)，便于公安部門(mén)開(kāi)展刑事偵查和司法處理。

　　衛(wèi)生部監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)處處長(zhǎng)張旭東介紹，目前該《辦法》已有了征求意見(jiàn)稿，現(xiàn)在正在進(jìn)一步征求意見(jiàn)。《辦法》涉及到鑒定范圍、鑒定程序、鑒定的技術(shù)單位、鑒定結(jié)果和鑒定時(shí)限等方面。

　　昨天，衛(wèi)生部、公安部等6部門(mén)還聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)違法使用非食用物質(zhì)加工食品案件查辦和移送工作的通知》。今后，對(duì)于違法使用非食用物質(zhì)加工食品的行為，將一律依法給予法定范圍的最高限處罰，涉嫌犯罪的將一律移送公安機(jī)關(guān)從嚴(yán)處理。

　　蘇志表示，去年有兩人因食品安全違法被判處無(wú)期徒刑，隨著新的刑法修正案（八）的公布，這方面的力度還會(huì)進(jìn)一步加大。

　　■新聞背景

　　全國(guó)食品添加劑去年產(chǎn)710萬(wàn)噸

　　據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計(jì)，2010年全國(guó)食品添加劑產(chǎn)量約710萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)約11%。

　　截至目前，衛(wèi)生部門(mén)共公布了5批47種“違法添加的非食用物質(zhì)”和22種“易濫用食品添加劑品種”名單，這些物質(zhì)作為有害物質(zhì)列入“黑名單”后，被禁止使用。（記者 陳蕎）