之前租這個(gè)店面8年，賣(mài)臭豆腐賣(mài)成百萬(wàn)富翁的老店主無(wú)奈放手 每天睜開(kāi)眼就要付1300多租金的新老板能不能賺錢(qián)還是個(gè)謎

　　本報(bào)通訊員 俞朝盈 本報(bào)駐紹興記者 史春波

　　告別在紹興經(jīng)營(yíng)8年的臭豆腐店，留戀之余，吳利忠還覺(jué)得有些意外。

　　他沒(méi)想到自己50多平方米的店鋪年租金，在8年內(nèi)漲了6倍，竟達(dá)到了近50萬(wàn)元。

　　這家位于魯迅故里景區(qū)的“吳字坊臭豆腐”，人氣一直很旺，最多一天營(yíng)業(yè)額能達(dá)2萬(wàn)多元。很多導(dǎo)游還會(huì)將它作為一道風(fēng)景給游客講解。

　　但是，在今年最新一輪的店鋪競(jìng)租中老吳敗下陣來(lái)，無(wú)奈“出局”。

　　“風(fēng)險(xiǎn)太大了。”靠臭豆腐發(fā)家的他嘆道。

　　8年前，臭豆腐大王拿下經(jīng)營(yíng)權(quán)

　　靠賣(mài)臭豆腐成為百萬(wàn)富翁吳利忠的創(chuàng)富故事在紹興當(dāng)?shù)貫槿私蚪驑?lè)道。

　　出生于1973年的吳利忠，做過(guò)教師，辦過(guò)公司，最窮的時(shí)候身上只剩8塊錢(qián)。讓他發(fā)家致富的竟是家鄉(xiāng)小吃：臭豆腐。

　　吳利忠是上虞人，在當(dāng)?shù)兀袀€(gè)姓沈的老人，17歲開(kāi)始炸臭豆腐，這一炸就是60多年，生意很火爆，得排著隊(duì)才能買(mǎi)到。

　　就這么一口鍋?zhàn)樱粋€(gè)煤爐，生意就如此之火，當(dāng)時(shí)只有28歲的吳利忠決定要拜師學(xué)藝。可是，老頭很倔，幾十次下來(lái)也不肯收徒。

　　最后，他找到了師娘，交了上萬(wàn)元的學(xué)費(fèi)，最后才拜了師。

　　這件事，一時(shí)成為了鎮(zhèn)上百姓們茶余飯后的談資。

　　2002年4月，他在上虞開(kāi)出了第一家臭豆腐專(zhuān)賣(mài)店，還將一向來(lái)不入流的臭豆腐標(biāo)上了五元一盒的“天價(jià)”，轟動(dòng)了小城。

　　2003年10月，魯迅故里景區(qū)展開(kāi)“誰(shuí)能做紹興最香的臭豆腐”征集活動(dòng)，最后的贏家將獲得紹興第一名小吃“三味臭豆腐”的經(jīng)營(yíng)權(quán)。

　　吳利忠覺(jué)得機(jī)會(huì)來(lái)了，他毅然揭下英雄帖。經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的激烈角逐，吳利忠以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)成為這家臭豆腐店掌門(mén)人。當(dāng)年的年租金是7.8萬(wàn)元。

　　競(jìng)租對(duì)手以47萬(wàn)拿下店鋪經(jīng)營(yíng)權(quán)

　　就這樣，這家位于魯迅故居對(duì)面的臭豆腐店，吳利忠一直經(jīng)營(yíng)了8年。

　　魯迅故里景區(qū)的商鋪通常是一兩年競(jìng)標(biāo)招租一次，為避免同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)，商鋪的經(jīng)營(yíng)范圍多有限制，其中主營(yíng)臭豆腐的只允許這一家。

　　自從2003年吳利忠以每年7.8萬(wàn)多元的當(dāng)時(shí)最高價(jià)獲得該商鋪經(jīng)營(yíng)權(quán)后，盡管此后競(jìng)租價(jià)格不斷上漲，但該商鋪經(jīng)營(yíng)權(quán)的歸屬一直風(fēng)平浪靜：每次吳利忠都以高于第二名較大的優(yōu)勢(shì)競(jìng)標(biāo)成功，上一次他出的價(jià)格是20多萬(wàn)元。

　　但2011年的競(jìng)租情況卻有了變化。吳利忠居然敗陣了。這個(gè)結(jié)果讓他自己也有些意外。

　　吳利忠說(shuō)，他實(shí)在沒(méi)有想到會(huì)離開(kāi)這家經(jīng)營(yíng)了快8年的店鋪。他的“吳字坊臭豆腐”雖然在杭州、上海等地都有連鎖店，但如果魯迅故里這家店關(guān)了的話，在紹興就沒(méi)有這個(gè)品牌臭豆腐了。因此這次競(jìng)租不成對(duì)他影響不小。

　　不過(guò)，吳利忠表示，他出的價(jià)已經(jīng)是所能承受的極限。沒(méi)想到這次對(duì)手比他更“狠”，竟以47萬(wàn)多元的“天價(jià)”拿下經(jīng)營(yíng)權(quán)。

　　而魯迅故里景區(qū)有關(guān)負(fù)責(zé)人也證實(shí)，這家主營(yíng)臭豆腐的商鋪競(jìng)租工作在去年年底公平、順利完成，這兩天正處于交接階段。

　　老吳說(shuō)：租金如此高，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)很大

　　一家小小的臭豆腐店，博弈為何會(huì)如此激烈？

　　記者來(lái)到這家臭豆腐店時(shí)，發(fā)現(xiàn)確實(shí)已經(jīng)暫時(shí)關(guān)門(mén)停業(yè)。但這家店的新主人有些低調(diào)。他表示不希望過(guò)多受到關(guān)注。

　　他說(shuō)，這些天在看怎么樣裝修，打算盡快裝修好，正月初一能正式開(kāi)業(yè)。

　　如此天價(jià)的租金，會(huì)有壓力嗎？

　　這位新老板說(shuō)，經(jīng)營(yíng)的壓力肯定是有的。“你想，平均每天差不多1300元的租金啊。”當(dāng)時(shí)出高價(jià)壓過(guò)吳利忠而拿下店鋪，主要原因是看好紹興旅游業(yè)越來(lái)越旺的大趨勢(shì)。

　　知情人士透露，新老板也是熟悉這個(gè)行業(yè)的人士。

　　“連我也不敢做了，我覺(jué)得對(duì)方風(fēng)險(xiǎn)是很大的。”這家店的老掌門(mén)吳利忠分析說(shuō)，“估計(jì)對(duì)方之所以看中我的店鋪，是因?yàn)?010年生意的確比較好。但我覺(jué)得這是有特殊性的，畢竟去年有世博會(huì)、城慶、世合賽這些大事帶動(dòng)客流。”

　　據(jù)了解，吳利忠賣(mài)的臭豆腐五元錢(qián)一份，去年的營(yíng)業(yè)額有50多萬(wàn)元。