雀巢：著名的巧克力、咖啡生產商，同時也是世界最大的穆斯林清真食品生產商？還有另外一個驚奇：那就是該公司在經濟衰退的背景下，依然設法在多個領域贏得了市場份額 —— 這主要得益于其廣泛的產品線。雀巢不僅僅是世界最大的（依據伊斯蘭飲食法界定的）清真食品生產商，它當之無愧還是世界最大的食品生產商（超過卡夫），2009年的營收達到990億美元。雖然其規模龐大 —— 每天12億人購買雀巢產品，旗下28個品牌每年創收10億瑞士法郎（約8.7億美元），但雀巢公司的優勢之一就是不自以一個龐然大物去思考。

雀巢知道如何利用規模優勢根據地方特點去改良產品。按照Evolution證券公司分析師華倫?阿克曼的說法，雀巢的“全球性本地化”模式，使該公司每年都榮膺《財富》雜志本行業“最受贊賞的公司”的榜首，只有1998是個例外。

正是這樣思維使其開發了含植脂末和糖的雀巢咖啡，這適用于缺乏制冷設備的地區，以及針對例如美國拉丁裔等少數人群而推出的多種產品。“這也是為什么我們有450家工廠，而不是2家，”首席執行官薄凱對《財富》稱，“我們賦予員工根據消費者的需求，做出盡可能貼近市場的決定的能力。”

去年，雀巢在研發上投入了近20億美元。除開發新產品外，公司還是“改良”產品的專家，意即改善現有的品牌。在我們聽說益生菌酸奶之前很久，雀巢的研發就已經使其認識到未來的重點在于健康和營養。其60/40+戰略意味著，新產品在與競爭產品進行比較測試時，該產品要得到十個消費者中六個人的喜愛，而且要求該產品具有顯著的營養附加值（+的含義）。至于最近收購卡夫的冷凍比薩業務，薄凱說，“世界上沒有不健康的食品，只有不健康的飲食。”

無論你是否認可，雀巢產品的多元組合使其度過了去年的風雨。公司在每個價位都有產品，比如Deer Park、San Pellegrino水，德雷爾、Edy’s、哈根達斯冰淇淋，等。即使是那些選擇低端產品的人，不知不覺中仍然被雀巢的產品所惠及。

數 據

雀巢的28個“十億級”品牌占其營業收入的75%。以下是雀巢公司最廣為人知的幾個品牌：

奈斯派索 28億美元

嘉寶 21億美元

奇巧 17億美元

普瑞納康多樂 11億美元

HOT POCKET 10億美元 *依據ING商業投行Marco Gulpers的預估。

《財富》（美國） 05.07.10