????青島蔬菜在全國處于什么樣的競爭位置？與其他名牌蔬菜相比缺少哪些競爭力？島城菜價重返“分時代”帶給我們什么樣的警示？今后青島菜怎樣才能在全國贏得立足之地？昨天，記者就以上問題在溫州實地展開探訪，了解青島菜同其他名牌蔬菜的競爭差距，并采訪浙江、福建、廣東等省市大型蔬菜市場相關負責人及菜商，了解到青島蔬菜在全國蔬菜競爭中整體處于中低檔水平，科技含量較低，缺

????在全國處于中低檔水平

????昨天青島菜價繼續小幅上漲，溫州蔬菜批發市場上的大白菜批發價每斤0.75元至0.8元，白蘿卜批發價每斤0.6元至0.7元……青島菜全部種類蔬菜單價都不超過1元，但緊鄰青島菜銷售區的山東壽光蔬菜批發區，各個品牌蔬菜單價卻全部超過1元，絲瓜每斤1元，苦瓜每斤1.5元，扁豆每斤2元等，甘肅菜銷售區的娃娃菜等單價也都在1元以上。青島菜與其他地區品牌菜相比，在溫州各大超市內銷售價格又是怎樣的呢？記者隨后來到溫州市區的人本超市、好又多超市等探訪，發現青島白菜每斤在1.2元至1.4元，白蘿卜價格在1元左右，增幅在60%左右，而在超市內壽光絲瓜每斤價格為2.5元左右，苦瓜每斤價格為3.45元左右，增幅全部達150%，遠遠超過青島菜的增幅。

????“青島蔬菜在溫州大都是大眾菜，一般是進入醫院、學校、工廠等的食堂或者小餐館。”昨天，溫州菜籃子集團相關負責人在接受記者采訪時說，青島蔬菜質量還不錯，但包裝等比較粗糙，而且更沒有精品菜和非精品菜區分一說，因此也很難“上臺面”，同來自山東壽光、甘肅蘭州、云南昆明、四川西昌等地的中高檔精品菜相比，青島蔬菜核心競爭力差，在全國蔬菜市場排名處于中低檔水平。

????南方菜商集體推介青島菜

????“平度的大白菜又大又好，萊西的白蘿卜又脆又甜，還有紫甘藍、大頭菜、長白菜、菜花……大家都快來買啊！”昨天下午5時，在溫州蔬菜批發市場青島蔬菜交易區里，8名經營青島菜的南方菜商每人手持一個品種的蔬菜，站在一起向菜販做著推介。“河北的大頭菜、白菜還沒正式上市，湖北的白蘿卜還沒上來，所以這兩天青島菜價高但好賣。”南方菜商李長林高興地對記者說，青島菜價因核心競爭力不太強，只能打時間差，他預計青島菜賣價高還將持續一周多。

????南方市場上青島菜價小幅上漲，菜商在田間地頭收購價也相應增長。“今天收購的這批大白菜每斤一毛五，白蘿卜每斤一毛二，這邊價格漲了，收購價肯定會漲。”菜商趙先生告訴記者，溫州市場上的菜供應浙江和福建十多個縣市，如今南方洪澇災害嚴重，當地菜大都毀在地里，青島蔬菜價格實惠，滿足了普通老百姓購買需求，這對穩定溫州地區的菜價做出很大貢獻，其他幾名菜商也對該觀點非常認可。

????“我們都靠著青島菜做生意掙錢，所以希望青島菜越來越好。”李長林經營青島菜已有十幾年，對青島菜很有感情，但他也提到，如今壽光等地區的菜越做越好，而青島地區的蔬菜從五年前開始在走下坡路，他對此感到惋惜。

????記者調查 島城蔬菜有四大短板

????短板1 蔬菜種類較單一

????青島蔬菜到底差在哪里呢？來自青島萊西的菜商萬先生對此最有發言權，他說青島菜首先在種類上便敗于對手。“青島菜不外乎大白菜、白蘿卜、大頭菜、胡蘿卜等，在市場上都超不過7樣，但壽光菜卻超過40多個品種。”萬先生將記者領到壽光蔬菜銷售區，一輛載重40噸的大貨車上運輸的壽光蔬菜種類便超過20種，兩個地區的蔬菜在包裝上差別也很大，壽光的絲瓜、苦瓜、扁豆、尖椒等都整齊地擺放在泡沫箱或裝飾精美的紙箱中，而青島白菜、蘿卜等則是裝在大網袋中，即使有紙包裝也很簡陋。

????“青島大蘿卜的櫻子大都超過15厘米，白菜要剝掉的老葉有十幾張，批發商批發回去要賣蘿卜時，必須要將長櫻和爛葉剝掉，這樣便掙不到錢。”菜商陳先生對青島農戶如此賣蘿卜的做法很焦慮，他說湖北地區的農戶賣的蘿卜菜櫻不超過兩厘米，顯然更有優勢。

????短板2 種菜不抓市場規律

????青島蔬菜遠未把握住南方市場規律，這是競爭力弱的根本原因，溫州市菜籃子農副產品批發市場經理胡永林如是總結說。“種菜也要動腦子，必須要考慮南方市場什么季節需要什么菜，不能覺得什么好種就種什么。”胡永林告訴記者，去年青島蘿卜價格比較高，農戶大面積擴種，使得今年蘿卜產量暴增，福建、湖北等地也出產蘿卜，這邊蘿卜運到溫州成本比青島肯定要低，如果青島蘿卜上市時間與他們“撞車”，青島的蘿卜肯定會遭殃，他分析說，如果南方不遭受洪水災害，青島菜價格還將繼續低迷。

????摸清市場規律然后再來種菜，胡永林說壽光菜在這方面便做得很好，比如壽光菜農利用大棚技術種植香菜，現在每斤香菜批發價便超過5塊錢，而且南方需求量也大，并且他們的蔬菜大棚已成規模化，所以一年四季都能產菜。

????短板3 銷售時間僅兩個月

????據介紹，青島菜一般從每年5月10日上市，在南方市場上銷售持續到7月1日，每年銷售時間不超過兩個月。相比而言，壽光蔬菜則是一年四季都在銷售。“做蔬菜生意要想賺錢，還是需要打持久戰。”經營青島菜的菜商趙乾對記者說，每年他都會從青島運輸30多輛大貨車600多噸蔬菜，很難保證每車蔬菜都能賺錢，要賺錢還是要培養自己的客戶，像壽光菜一年四季都上市，壽光菜商也都有自己的固定客戶，而經營青島菜的菜商相對來說，固定客戶是少之又少。

????短板4 科技含量較低

????科技含量低也成為青島菜核心競爭力弱的重要原因。昨天，記者從溫州、寧波、福州及廣州等地大型蔬菜批發市場了解到，這些市場上的青島蔬菜種類主要是大白菜、白蘿卜、大頭菜等大田菜，這些菜種植起來很簡單，簡單施肥澆水便能成熟，科技含量非常低，在南方市場上的青島菜缺少像壽光紅泡椒、福建秀珍菇、蘭州娃娃菜等精品菜，僅壽光辣椒便有近10個品種，這些菜不僅對種子質量要求高，種植過程也需要科學技術指導，因此綜合競爭實力很強。

????探究 未來之路如何走？

????今后青島菜未來之路應該怎么走，農戶政府應該怎么做，才能避免菜價重返“分時代”的悲劇，進而讓青島菜在全國市場贏得立足之地？昨天，記者就此與南方多家大型蔬菜批發市場的相關負責人及眾多菜商進行了探討。

????菜農種菜首先要摸清市場脈搏。“每天在市場上運輸青島菜的大貨車有13部，每天銷售出去約300噸蔬菜。”溫州菜籃子農副產品批發市場經理胡永林介紹說，而溫州蔬菜批發市場每天交易量在2600噸至2800噸，青島菜交易量僅占整個市場的10%左右，而山東壽光和甘肅蘭州等地的蔬菜便能占據市場的“半壁江山”，而且這些地區的菜非常迎合南方市場的“胃口”，幾乎運來的菜當天都能被搶購一空。“經營壽光菜的菜商大都在溫州做了十幾年，他們對浙江、福建等地區市場非常熟悉，知道什么市場需要什么菜，需要的菜大概是多大的銷售量，需要什么他們便讓菜農去種什么。”胡永林對記者說。

????其次，反季節菜在市場上更具競爭力。寧波蔬菜批發市場的菜商李先生在接受記者采訪時說，青島地區基本沒有大棚菜，反季節的菜幾乎沒有。此外，青島菜還需增加品種，增強差異化經營理念。“我們一車菜最少有20個品種。”站在十幾種菜品展示區前，壽光菜商梁子忠向記者介紹說，如果辣椒不掙錢，還有絲瓜、苦瓜賺錢，銷售多個品種菜也讓菜商降低風險，他也向記者坦言，青島菜品種太少了，一整車菜不超過5個品種。同時，青島菜要朝一流蔬菜邁進，還需要品牌蔬菜來撐腰。青島菜不妨培育一批品牌菜基地，借此增強在南方市場的競爭力。(錫復春)

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????早報訊 近期本地蔬菜價格暴跌，菜農的種植積極性受到沖擊。而記者在調查本地菜價格暴跌的原因時發現，春夏季本地菜質量欠佳、自我營銷意識不夠以致競爭力不強，這就是暴跌背后最根本的原因。

????“我們農科院的專家愿意向菜農們提供專業的、一對一的上門服務。”青島農科院綜合處相關負責人表示，本院擁有白菜、西紅柿、蘿卜、黃瓜、甜瓜、西瓜等蔬菜、水果種植方面的專家，常年致力于優良品種的開發以及如何提高果蔬質量的研究。從今天起，我們開通“結對子”熱線，如果你家的菜地需要專家幫忙，小到病蟲害，大到品種改良、技術革新，可撥打電話82888000報名，參加者最好以村、鎮為單位，農科專家最終將選取部分菜農或者村莊、城鎮提供服務。（記者 王婷）