由分批次對(duì)韭菜抽檢變成全批次檢測(cè)，韭菜零售業(yè)戶必須懸掛來(lái)源明示牌……近來(lái)，工商執(zhí)法人員加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位韭菜執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)把韭菜質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)。那到底什么樣的韭菜才能讓市民食用放心呢？昨天，記者跟隨工商四方分局執(zhí)法人員走訪多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)直擊韭菜農(nóng)殘檢測(cè)全過(guò)程，工商人員支招如何辨別“安全”韭菜以及清洗韭菜的正確方法。

    至少?zèng)_洗50次才可檢測(cè)

    昨天下午2時(shí)30分，記者跟隨工商四方分局執(zhí)法人員來(lái)到人民一路58號(hào)北方綜合市場(chǎng)檢查韭菜市場(chǎng)，在無(wú)公害蔬菜檢測(cè)點(diǎn)前，蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)人員向記者和市民介紹起韭菜農(nóng)殘檢測(cè)過(guò)程。“韭菜至少要沖洗50次才能做農(nóng)藥殘留檢測(cè)。”當(dāng)聽到蔬菜檢測(cè)人員這樣說(shuō)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)圍觀市民發(fā)出一陣意外的驚嘆聲。檢測(cè)人員從蔬菜攤點(diǎn)隨機(jī)抽取3根韭菜，放在量杯中涮洗50多次，待檢測(cè)儀運(yùn)行平穩(wěn)后，檢測(cè)人員將農(nóng)藥速測(cè)卡放在蔬菜檢測(cè)儀卡槽中，隨后用試管從盛放韭菜的試管中抽取適量沖洗液，滴放在農(nóng)藥速測(cè)卡上。

    “沖洗液反應(yīng)時(shí)間需要10分鐘，顯色時(shí)間為3分鐘。”檢測(cè)人員向記者介紹。13分鐘后，檢測(cè)人員打開檢測(cè)儀取出農(nóng)藥速測(cè)卡，檢測(cè)卡顯示結(jié)果是藍(lán)色，此為陰性，證明韭菜農(nóng)藥殘留結(jié)果合格，現(xiàn)場(chǎng)圍觀的群眾看到這一結(jié)果也打消先前疑慮，一些市民走到攤位上去買韭菜。檢測(cè)人員說(shuō)，農(nóng)藥速測(cè)卡顯色若為淺藍(lán)色則為弱陰性，證明有農(nóng)藥殘留；顯色若為白色則為陽(yáng)性，則證明韭菜農(nóng)藥殘留超量，不能食用。

    全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均設(shè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)

    工商四方分局執(zhí)法人員告訴記者，全市所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等均有無(wú)公害蔬菜檢測(cè)點(diǎn)，檢測(cè)人員每天對(duì)時(shí)令蔬菜進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)并公示結(jié)果，如果市民對(duì)購(gòu)買的韭菜等蔬菜不放心，可以到檢測(cè)點(diǎn)進(jìn)行檢測(cè)。“本周我們加大執(zhí)法力度，抽檢了轄區(qū)內(nèi)的22處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、4家大型超市以及20多家蔬菜副食品超市的韭菜，未發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標(biāo)現(xiàn)象。”工商四方分局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

    清洗韭菜可用果蔬清洗劑

    市場(chǎng)上銷售的韭菜等瓜果蔬菜若有農(nóng)藥殘留，市民很難通過(guò)肉眼發(fā)現(xiàn)，市民要選購(gòu)放心菜，最好還是選擇獲得無(wú)公害認(rèn)證的蔬菜。工商執(zhí)法人員告訴記者，市民在購(gòu)買韭菜時(shí)應(yīng)注意形狀和顏色，盡量挑選葉片較窄、顏色淡綠的為宜，而葉寬、顏色呈墨綠色的不宜選購(gòu)，這樣的韭菜可能使用了某些激素。工商執(zhí)法人員介紹，用水清洗是清除韭菜殘留農(nóng)藥的基本方法，而蔬菜瓜果清洗劑可加快農(nóng)藥的溶解速度。“在浸泡韭菜時(shí)可加入少量果蔬清洗劑，浸泡后用清水沖洗2到3遍，便可放心食用。”錫復(fù)春 王曉巖 攝影報(bào)道