????啤酒節(jié)吹響美食“集結(jié)號(hào)”

????燒烤“爭霸”賽

????燒烤在今年啤酒節(jié)上仍然是絕對主力，其中有巴西烤肉，阿拉伯烤肉，新疆烤肉等以肉類為主的燒烤，也有烤魷魚，烤鮑魚，烤秋刀魚等以海鮮為主的燒烤。燒烤的價(jià)格也從一串1元到一串35元不等。記者稍稍統(tǒng)計(jì)了一下，在這些燒烤攤中新疆烤肉的攤點(diǎn)就有十幾家，而各類其他燒烤則是各居一隅，爭相呼應(yīng)。如阿拉伯燒烤，巴西燒烤，王姐燒烤等。在青島啤酒大世

????風(fēng)味小菜最解暑

????風(fēng)味小吃也是本屆啤酒節(jié)美食的一大亮點(diǎn)。灌湯包，香脆魷魚圈，油炸螞蚱，冰鎮(zhèn)糖球，海菜涼粉，香煮海南元寶蟹……各種風(fēng)味小吃應(yīng)有盡有。馬來西亞美食參展團(tuán)的老板王剛告訴記者：“清涼爽口的風(fēng)味小吃配上冰涼清新的啤酒特別的解暑！很多大篷里的客人就喜歡喝啤酒配海菜涼粉，在這個(gè)大夏天清涼的啤酒配上解暑的小菜，真是一種享受。我們的生意在最熱的時(shí)候也是最好的。”

????把啤酒節(jié)帶回家

????海參，鮑魚，蛤蜊，嶗山王哥莊大饅頭，青島高粱飴，王哥莊海米等青島特產(chǎn)也一一亮相啤酒節(jié)。“我們的產(chǎn)品主要針對外來游客，游客們在享受完青島啤酒節(jié)的美酒美食以后一般要帶一些青島特產(chǎn)回去，跟家里的親人一起分享啤酒節(jié)的快樂。而我們王哥莊一斤重的大饅頭僅賣2．5元，物美價(jià)廉，好吃又好看，所以賣的特別好。”王哥莊大饅頭的劉總自豪地告訴記者。

????記者看到一些專門賣青島特產(chǎn)的商家特意打出了“把青島啤酒節(jié)帶回家”的廣告條幅吸引了很多外地游客在賣青島特產(chǎn)的小攤前駐足流連。“我是因?yàn)楣ぷ鞒霾顏砬鄭u的，正巧碰上啤酒節(jié)了，在和同事飲酒狂歡后帶點(diǎn)青島特產(chǎn)回家，讓老婆孩子也和我一起分享分享啤酒節(jié)帶給我的快樂和激情！”天津的劉先生提著剛買的一袋王哥莊海米和兩瓶慕尼黑啤酒高興地告訴記者。（車人泰）

????辣鴨脖、甜糖球都是生意—— 啤酒節(jié)帶火小食品商家

????嫩滑勁脆的老北京爆肚、肥香熱辣的新疆烤肉、美容養(yǎng)顏的海菜涼粉……在啤酒城里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，最大的體會(huì)就是“美食一籮筐”。無論是在101大道、各啤酒大篷，還是遍布全城每個(gè)角落的小攤位，豐盛的美味佳肴、充足的冷飲小吃無時(shí)無刻不在招呼著人們：趕緊放下煩惱與疲憊，快來大快朵頤！

????高家糖球：海云庵移師啤酒城

????提起高家糖球，多數(shù)人最先想到的就是海云庵糖球會(huì)，從1990年第一屆糖球會(huì)開始，“高家芝麻糖球”連年參會(huì)，名號(hào)越叫越響。但參加啤酒節(jié)，這還是第二次。今年高家糖球的攤位極具特色，是一輛裝備齊全的小貨車，客流量大的時(shí)段，貨車的產(chǎn)量供不應(yīng)求。高家糖球“掌柜”告訴記者，糖球會(huì)每年只有一次，如何開發(fā)冬季之外的銷售旺季是這幾年高家糖球一直在思索的問題。從去年開始，高家糖球加盟了啤酒節(jié)，沒想到借機(jī)發(fā)展了一大批外地“粉絲”，歷史最久、口味醇正的糖球得到了中外游客的喜愛。今年，高家糖球又一次早早簽約啤酒節(jié)，并提前做足功課：夏季是山楂短缺之時(shí)，為了保證啤酒節(jié)的供應(yīng)，商家專門提前購進(jìn)山楂入庫冷藏。在啤酒城現(xiàn)場，又創(chuàng)造性地推出“冰鎮(zhèn)糖球”，讓游客既品嘗美味又能消暑納涼。

????正大食品：從格子間到專用大篷

????101大道上，正大食品的紅色大篷格外顯眼。作為啤酒節(jié)的指定品牌，正大今年鋪開了200多平方米的攤位，還搭建了自己的篷內(nèi)舞臺(tái)。負(fù)責(zé)水電線路的趙師傅跟隨正大連續(xù)5年參加了啤酒節(jié)，對第一年來的情景他仍記憶猶新：“那時(shí)的攤位只有30個(gè)平方，擺上設(shè)備簡直就成了‘格子間’，而且我們沒有專門的電路，只能從隔壁的攤位拉電，他們用電的時(shí)候，我們這里就變得‘靜悄悄’。”即使在那樣艱苦的條件下，當(dāng)年正大的啤酒節(jié)銷量仍然不俗，達(dá)到了10噸。隨后，20噸，30噸，最火的一年突破了60噸。“今年我們一舉拿下220平方米的大篷，配備了6臺(tái)微波爐、8臺(tái)油炸鍋、4臺(tái)冷柜，并且初步備好了100噸貨。中午和晚上，大篷基本是座無虛席的。”公司銷售總監(jiān)說。

????31冰激凌：人狂歡，我收獲

????每年，31冰激凌的青島代理商最盼望的就是啤酒節(jié)拉開帷幕。烈日炎炎下，冰激淋的銷量總是隨著溫度的躥升而走高。銷售人員幽默地說，每年啤酒節(jié)游客暢飲啤酒狂歡嘉年華之時(shí)，31冰激凌也就迎來了自己的節(jié)日，天越熱，人越忙。

????今年，可口可樂、蒙牛、雀巢等知名冷飲廠商也登陸啤酒城，為游客提供更多選擇的同時(shí)，會(huì)不會(huì)形成“冷飲會(huì)”的競爭呢？工作人員表示，31冰激凌打的就是特色牌。該品牌創(chuàng)始于1945年，是美國最具知名度的冰激凌品牌之一。它的特點(diǎn)是品種多樣，能為顧客提供600多種風(fēng)味，有圣代、奶昔、小丑甜筒等多個(gè)品種，還可以制作低脂、脫脂及不含糖的品種，以滿足現(xiàn)代人的飲食意愿。“與同類冰淇淋相比，31冰激凌價(jià)格相對低廉，大多游客都能接受。而且啤酒節(jié)超高的人氣每年都為我們帶來不錯(cuò)的銷量。我想我們今后每年都不會(huì)錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì)的。”（王瑜）