姚明： 早知“魚翅商家”會恨我
海產商戶聯名抗議“拒吃魚翅論”
經紀人首次回應“魚翅門”
據聯合國糧農組
織的保守估計，每年要有1億條鯊魚會為魚翅撈飯、燕翅鮑這些昂貴菜肴付出生命的代價。“必須立即采取措施來停止對鯊魚的捕殺，否則未來鯊魚數量的前景將是很可怕的。”聯合國相關官員對此在網上發出了警告。
8月2日，姚明、李寧、劉歡等知名人士，共同出席了由美國野生救援協會組織的“護鯊行動從我做起”活動。姚明在宣言中鄭重地聲明：“今后，我本人在任何時間、任何情況下都拒絕食用魚翅。為了我們的未來，請和我一起來保護瀕臨滅絕的野生動物。時代在發展，面對‘金錢動力’和‘口腹之欲’，我們應該反省。”
姚明拒吃魚翅的宣言一出，立刻引發了網友強烈的反響，一些海產品制造商對此提出了反對的意見和質疑的聲音。
海產商戶：指責姚明言論草率
北京時間8月8日，據法新社報道，數家海產品生產廠商聯名指責姚明拒吃魚翅的這一舉動將嚴重地影響到魚翅的消費市場。“你的這一言論太過草率，而且是在沒有經過任何調查及深入理解的情況下所作出的。”多家廠商在寫給姚明的聯名信中提到：“這直接影響到了全球水產業、海產品業及飲食行業的生計問題。”在這些廠商看來，作為中國的驕傲，姚明有義務小心謹慎地對待自己在十幾億公眾面前所說的每一句話，并且不能輕易在沒有根據的情況下給予言論。這封聯名信是由廣州的一家干貨生產商所簽署的，其中也代表了中國香港，日本及新加坡等國家和地區的多家生產廠商的意見。
姚明經紀人：聯名信不會改變姚明的立場
當記者聯系到姚明的經紀人章明基，剛一提起姚明參加的“護鯊”行動，章明基就打開了話匣子。
姚明在代言前作了很多功課
說到姚明為什么要出席“護鯊”行動？章明基告訴了記者一些關于姚明鮮為人知的事情：“雖然姚明一直在NBA打比賽，但他對國家大事總是很關心，特別是對我國的生態自然環境。‘護鯊’行動的代言是美國野生動物救援協會找到他的。野生動物救援協會一直和NBA的關系很好，有很好的合作，有很多NBA明星都是他們的代言人。
救援協會最早邀請姚明參加的是一個反偷獵的活動，目的就是想杜絕對藏羚羊等一些珍貴稀有動物的捕殺，后來大家慢慢就談到了鯊魚的捕殺問題。
姚明了解到因為生態系統的破壞，每年基本上有大量動植物滅絕，鯊魚現在就處于一個非常危險的階段。由于魚翅的平民化，導致漁民以各種手段去捕撈鯊魚來獲取魚翅，但捕撈鯊魚的方式是很殘忍的，因為鯊魚本身沒有什么經濟價值，捕魚者常常捕獲鯊魚割掉魚翅后，再把光光的魚身丟回海里，從而導致鯊魚血液流盡而死。實際上，鯊魚翅只占總重量的5％，所以鯊魚身體的95％都被浪費了。姚明查過資料，在最近15年，鯊魚遞減了大概80%左右。
鯊魚在生物圈的食物鏈里是最頂層的，沒有鯊魚以后，后面食物鏈會發生怎樣的變化很難預測，很多人認為不好的可能性會遠遠大于好的可能性，就失去了一種生態平衡。”
姚明少年老成 不會輕易作決定
“姚明這個人是有點少年老成的，不會很輕易地作出決定”章明基對姚明在代言前作的一些功課和準備還歷歷在目。
“姚明聽到這些問題后就開始研究這些問題，管美國野生動物救援協會要了很多資料，回家作了很多功課，他覺得這個事是很有意義的事。他在私下經常會和我聊天，他告訴我特別在中國廣東和香港兩個地方消耗的魚翅，占到全球消耗量的90%，姚明認為很多人還沒有意識到鯊魚這個問題，它帶來的生態災難性的后果可能會不堪設想。野生動物救援協會是鼓勵大家不要吃魚翅，但是并沒有說禁止不要吃。
姚明很有責任感地意識到現在這些自然資源我們要有序地開發，捕殺魚翅的做法是要有管理的，不能無限制的這樣做，否則到時候鯊魚就沒有了。”
姚明代言前預知商家會恨死他
章明基在采訪中主動告訴記者，姚明現在接到了香港6個協會的聯名抗議信，他們抗議姚明說話草率，但章明基告訴記者：“姚明得到的數據是聯合國給出的數據，是全世界最權威的物種保護數據，是全世界各個政府用的物種調查資料。獵取鯊魚是可以的，但要有一個循環的、可持續的過程，不能過量地、肆意地捕殺。
姚明看到世界上很多經濟利益和環保理念的沖突，也就是近期經濟利益和遠期經濟利益的沖突。他想，我們到底應不應該為子孫后代造福？姚明在說‘再也不吃魚翅’之前就有心理準備，他跟我說‘到時開飯店的人肯定都會恨死我的’，我告訴他大家都是有良知的，只要大家想想以后就不會恨你，如果一直像現在這樣肆意獵殺，那么在短短幾十年里就不會有魚翅了。從飯店長期的經營角度看，吃魚翅的人可能會慢慢減少，魚翅價格會升高，但如果有序地捕殺鯊魚，飯店永遠都會有魚翅賣，這不是更好嗎？”
章明基向記者透露《紐約時報》的記者問過姚明一個問題，他說：“捕殺鯊魚的做法是不是受你們中國傳統文化的影響？”姚明很簡單就回答道：“我認為這種掠奪性的生態資源的開發，不是我們中國優秀文化的一部分。”那個記者又問他：“你認為這個‘護鯊’會得到大家的支持嗎？”姚明說：“我相信一定會得到大家支持的，因為對環境的保護、生態系統的保護是對子孫后代負責的一個做法，一個偉大的文明國家，它的公民都會支持這種有利于長期可持續發展的做法。”
中國野生動物保護協會：商家們反對姚明是不理智的
姚明并不代表十幾億人來說話
針對一些海產品商家聯名抗議姚明言論太過草率，而且是在沒有經過任何調查及深入理解的情況下所作出的。
章明基回應此說法：“姚明會在一定的時間回應這件事，但這封聯名抗議信不會改變他的任何態度和立場。姚明說‘再也不吃魚翅’不是過于嚴重的言論，這是姚明堅決態度的一個表現。姚明完全可以說他少吃一點魚翅，但他這種強有力的說法證明了姚明自己的責任感。首先，姚明一直沒有講出格的話，他是非常謹慎的一個人。他自己犧牲這個方面的享受，但他并沒有要求大家都不要吃魚翅，只是現階段鼓勵大家不要吃。其次，姚明自己并沒有高估自己是全國的代表人物，我們這個社會是多元性的社會，沒有一個人的想法是可以代表十幾億人來說話的。在整個社會，每個人都有自己判別事物的標準，不用擔心姚明說錯一句話就會帶壞一億人，如果這樣的話，那這一億人真的是沒有大腦的。社會要有像姚明這種聲音出來，當環境和經濟利益沖突的時候，保護環境的聲音總是比較小，更需要這些人站出來講話。
這封信的核心內容就是說姚明拿到的數據是片面的，但姚明不這么認為，因為他拿到的數據是聯合國的精確數字，并不是無中生有的。姚明和美國野生動物救援協會的合作已經一年半了，只是大家不知道，他一直在查閱大量的信息，所以姚明絕對不是草率的說出什么。
姚明以前很愛吃魚翅
在采訪過程中，章明基透露了一個小細節，他告訴記者：“姚明以前是很愛吃魚翅的，但現在為了生態平衡，他犧牲了自己的己欲。姚明在日常生活中一直在宣傳，他告訴他的父母，女朋友葉莉，還有朋友們最好不要吃魚翅，并把一些科學的信息傳遞給大家，他認為保護生態的這種做法應該成為大家的一種時尚。”
針對海產品商家抗議姚明拒吃魚翅事件，記者采訪了中國野生動物保護協會的科普宣傳員李先生，他告訴記者商家們反對姚明的做法是不理智的。
李先生這樣說：“我們國家野生動物保護法里面鯊魚不是保護動物，在國際野生貿易進出口公約里鯊魚也不是禁止貿易進出的動物。應該這么說，只要是法律不禁止的，都可以利用。
明星代言來號召保護生態平衡是一件很好的事情。姚明代言‘護鯊’行動，他說自己再也不吃魚翅了這是無可厚非的，是個人的一種行為，商家們反對姚明的做法是不理智的。從生命的角度來看，社會都是以人類為中心的，我們野生動物保護協會主張的是一種可持續的觀點，我們這一代不要把子孫的資源都用完了。在不破壞種群和生態環境的情況下，我們要有節制的對資源進行利用。
我國不是最大的消費魚翅的國家，而是最大的加工國家，魚翅是整個東南亞美食文化的代表。姚明代言‘護鯊’行動本身是沒有錯的，大家不能責怪姚明，因為他并沒有限制別人吃魚翅的自由。我并不認為姚明說的話代表了十幾億的人，姚明并不是法律，他作為公眾人物是有號召力的，魚翅的消費量并不會因為姚明的號召就馬上下降。
姚明這樣的呼吁是對種群的保護，作為魚翅商要看到長久的利益，如果中國十幾億人口把魚翅都吃完了，那么你再想做魚翅生意就沒了，不能只看到短期的利益。如果商家們都是可持續的利用，從長期講還是可以獲利的，不是非得保護不能利用的。我們要強調更科學、更人道的來對待野生動物。”
海產品商家：公眾人物代言要注意言行
記者了解到由于姚明拒吃魚翅事件的發生，一些海產品商家都有話要說。
姚明拒吃魚翅對我們影響不大
廣東偉寶魚翅加工廠的相關負責人告訴記者：“我們聽說了姚明代言‘護鯊’行動這件事，也知道姚明聲稱再也不吃魚翅了，但現在對我們好像還沒有什么影響。
姚明說這話是個人意見，我們也不能阻礙他不說。但喜歡吃魚翅的人還是會吃，可能姚明的粉絲會跟著他一起不吃魚翅，但并不是全天下人都是姚明的粉絲，不會每個人都去跟風的。要是到了鯊魚快瀕臨滅絕的時候，國家就會出條例來保護鯊魚的，禁止捕殺，到了那個時候，大家就不能吃魚翅，不能做這個生意了。市場上有這種需求才會有這種商業的產生，就算我們不做這個生意，也會有別人來做，魚翅生意在廣東競爭比較大。”
作為中國標志性人物姚明說話不負責任
廣東珠海泓軒燕翅鮑飯店的相關負責人梁小姐認為姚明拒吃魚翅是很不負責任的做法：“說實話，現在吃什么都會對生態有影響，我們希望消費者能理解商家的感受。作為中國傳統佳肴，魚翅還是一個上檔次的食物，從消費者的層次和品位上來講是必不可少的美食，最好是平衡好經濟利益和生態利益二者的關系。
為了保護生態平衡，在廣東省有規定，在一段時間里是休漁期，在這段時間是禁止捕魚的，在這期間魚量供應特別少，我們的魚翅銷售就會很不好，現在這段時間是捕魚期，我們的經營會比較好，這樣的宏觀調控也是很好的保護了生態的平衡。
姚明說他永遠再也不吃魚翅了，他作為中國標志性的人物說出這句話是很不負責任的、是草率的。如果姚明吃魚咽到魚刺可以說以后再也不吃魚了，但是他并不能作為‘護鯊’大使來說這樣的話，雖然他作為公眾人物有他的發言權自由，但他說的每一句話應該謹慎一些，應該對我們公平一些，也應該從商家的立場來想問題。
其實每個消費者的消費欲都是很理智的，有些人并不會因為姚明說了一句話就會改變自己的飲食習慣。假如以后吃魚翅的人越來越少，對我們商家的影響會很大的。因為姚明是公眾人物，我們也不能讓他道歉。
作為飯店，我們都是通過合理的途徑去要貨，我們確實是最無辜的一個，我們向經銷商拿了貨，最后要是大家都不吃魚翅了，貨都會砸在我們自己手里，我們是最可憐的。
我建議姚明這些公眾人物在代言時最好注意自己的言行，在言論之前最好帶一些審視的態度來看事情，看看會不會傷害到一部分人，最好對我們公平一點。”
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鯊魚正處在瀕臨滅絕邊緣
據統計，現在有110種鯊魚正處在瀕臨滅絕的邊緣，一些鯊魚的數量在過去50年內減少了80％。很多資料顯示自1986年以來鯊魚的數量正急劇下降：西北大西洋錘頭鯊的數量已經下降了89％，西北大西洋大白鯊的數量已經下降了79％……而與此同時，魚翅菜肴越來越多地出現在中國餐館的餐桌上，并呈現出日漸大眾化的趨勢。
魚翅營養價值高是誤區
“魚翅營養價值很高”，這是不少商家為吸引消費者而打出的常用口號。事實真是這樣嗎？有專家指出，魚翅的營養價值跟魚凍或肉凍相當，并沒有什么特殊的高級營養。
據專家介紹，其實魚翅并沒什么特別的營養，與燕窩、鮑魚比起來，它的營養價值不是很突出。如果不放佐料，根本就吃不出什么味道，比較清淡，像粉絲。很多人吃魚翅其實是為了顯示身份。中國科學院海洋研究所魚類專家王存信教授肯定了上述說法，并指出，“魚翅和魚凍、肉凍相似，營養成分主要是膠原蛋白。”而且，魚翅湯的美味主要來自配料，而不是魚翅本身。
多食魚翅可致男性不育
除了營養價值被質疑，魚翅的危害性也逐漸被人們認識。
日前，廣州市科協和野生動物協會等聯合舉辦了一個科普掛圖展，其中顯示：在鯊魚魚翅湯內含有高濃度的毒性物質———水銀，而水銀對人的高級神經系統有害。
在對曼谷銷售的鯊魚魚翅進行的兩項隨機檢測毒性試驗表明，魚翅被水銀污染的程度高達70％，含有可被人體吸收的水銀比率已超出正常允許含量的42倍。而水銀的來源是未被處理過的廢水。
澳大利亞和新西蘭最近也向國人提出警告，特別提醒那些懷孕的婦女盡量不要食用鯊魚肉。因為攝入過量的水銀會對孕婦和孩子產生非常大的危害。除此之外，水銀還會造成男性不育，以及損害人的中樞神經系統及腎臟。
責任編輯：林彥婷
