馬斯克、馬家溝芹菜，看似毫不相干，但兩者卻在中國北京產生一段奇特的“小緣分”。

從5月30日到6月1日，特斯拉創始人馬斯克到中國進行了一場40多個小時的訪問。在短短的行程中，除了系列外事活動，一份菜譜也引起大家關注。

據媒體報道，馬斯克和寧德時代董事長曾毓群，一起吃了一頓晚餐，其中有一道菜是“馬家溝芹菜櫻花蝦”，而這是一盤地地道道的“魯菜”。

馬家溝芹菜為什么能端上馬斯克餐桌？看看馬家溝芹菜長啥樣，或許能明白半分（下圖）。

（圖源新華社）

（圖源新華社）

馬家溝芹菜，產地是山東青島的平度市，新華社和央視都曾報道過。這根芹菜，不平凡。

一是馬家溝芹菜口味佳，是著名的地理標志產品。中國的芹菜有很多種，但馬家溝芹菜有自己獨特的優勢：葉莖嫩黃、梗直空心、清香酥脆。

生產這種芹菜需要特殊的環境，馬家溝芹菜是平度特殊溫度、土壤、光照下的產物。根據平度市氣象資料，在馬家溝芹菜生長旺盛期的10月上旬～11月上旬，日均氣溫和平均晝夜溫差特別是適合馬家溝芹菜光合產物積累和營養物質的形成。平度土壤中富含鈣、鎂、硼等芹菜生長所需要的礦質元素，光照上也有適宜芹菜生長的強光和弱光。

二是馬家溝芹菜生產實現規模化，是當地農民致富增收的“明星產業”。幾個數據很能說明馬家溝芹菜的規模之大：核心種植面積1200畝，技術輻射面積5000畝，區域保護面積6．8萬畝，帶動農戶3000多戶，年產3000萬公斤，帶動種植戶3000多戶，年產值1．5億元。早在2007年，平度市政府《關于劃定馬家溝芹菜產地范圍的報告》（平政字〔2007〕23號），劃定了李園街道辦和城關街道辦2個村、同和街道辦19個村、門村鎮9個村為馬家溝清表了地域保護范圍，并且在平度城區以西、804省道以北、濰萊高速公路以南、門村鎮界以東合圍區域，規劃了面積10000畝的芹菜產業示范園，如今已入選首批國家農村產業融合發展示范園。

三是文化內涵豐富。馬家溝芹菜栽培歷史追溯到明朝，平度政務網上是這樣說的：明正德年間，村民賈士忠由山西省洪洞縣遷到平度城西南關居住，他的后裔發現馬家溝，沃土清水，是種植芹菜的理想之地，于是即在此處安家生計，開始種植芹菜。傳說崇禎十四年，李自成東路軍士兵頭暈、發燒，吃了馬家溝芹菜，病情大為好轉。平度有很多贊美芹菜的詩句如，“菜之美者，有平度之芹”。

平度建設有國內唯一一處以芹菜和芹菜文化為主題的“中國芹菜博物館”。博物館1700平方米，分7個展區——“探黃金緯度”“解世界芹源”“賞文化盛宴”“攬一枝獨秀”“展未來芹懷”“品美味珍芹”“悟養生有道”，展示了芹菜從一粒種子到一道美味的空間和時間轉變，芹菜文化從這里傳向四面八方。

（平度的“中國芹菜博物館”圖源：經濟導報）

四是藏菜于技。近年來，平度市努力將馬家溝芹菜做大、做深，投資3500多萬元，拍下了45畝建設用地，以馬家溝芹菜為載體，成立專家工作站，打造馬家溝芹菜種子研發中心、芹菜種子研發中心、地標產品種子研發中心。馬家溝芹菜曾搭載神舟七號飛天，也曾通過“蛟龍號載人潛水器”下潛到2800米進行育種實驗，培育出了兩個新品種。如今，芹菜生產過程科技“一條龍”，大棚定時定量精準灌溉，種植、收割、清洗、包裝等全程機械化智能技術設備得到廣泛應用。

五是形成了響亮的芹菜品牌。平度市很具有品牌意識，早在2003年就在國家工商局注冊了“馬家溝”牌商標，馬家溝芹菜先后獲得青島市無公害農產品生產基地認定、國家農業部無公害農產品認證、農業部綠色食品A級認證；青島市消費者最喜愛的名優農產品。

每到年節，馬家溝芹菜是人們爭相買送的節日禮品。2021年12月，農業農村部農產品質量安全中心發布，馬家溝芹菜列入“第三批全國名特優新農產品名錄”。馬家溝芹菜目前銷售渠道很多，包括高端商超、餐飲、電商以及團購禮盒，盒馬、沃爾瑪山姆店等零售終端的銷量近年上升很快。如今一個春節，平度市單單李園街道市場銷售額就能達到7000余萬。

芹菜雖小滋味美，一莖一葉香氣溢。這樣一根馬家溝芹菜，走上餐桌，成為馬斯克的口中餐，是不是很正常？